Paella

#compartimoslanavidad
Esta rica paella hace un tiempo que la hicimos y me había quedado para atrás. Nosotros tenemos una paellera y la preparamos ahí. Pero se puede hacer en una sartén bien grande o en una olla.
Paso a paso
- 1
Vamos a calentar bien la paellera con chorro de aceite, añadimos las zanahorias y morrones picados pequeños. Salteamos un poco y agregamos la carne en cubitos y dejamos cocinar, vamos removiendo.
- 2
Añadimos el diente de ajo, la salchicha o chorizo en rodajas bien finas, removemos y agregamos el arroz.
- 3
Removemos un par de minutos, añadimos condimentos y el agua caliente. Mezclamos y dejamos que se cocine el arroz por 15 o 20 minutos. A fuego bajo y removiendo cada tanto.
- 4
Cuando falte un minuto para apagar el fuego añadimos perejil y ciboulette picaditos. Por último agregamos el choclo en grano, apagamos el fuego y ponemos la rúcula.
- 5
Removemos para integrar y dejamos reposar un rato. Servir y a disfrutar!
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