Paella

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#compartimoslanavidad
Esta rica paella hace un tiempo que la hicimos y me había quedado para atrás. Nosotros tenemos una paellera y la preparamos ahí. Pero se puede hacer en una sartén bien grande o en una olla.

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Ingredientes

  1. 2zanahorias
  2. 1morrón
  3. 200 gr.lomo
  4. 1 dienteajo
  5. 1salchicha
  6. 150 gr.arroz doble Carolina
  7. 1lt. agua caliente
  8. Chorroaceite
  9. Ramitasperejil
  10. Ramitasciboulette
  11. 1 latachoclo en grano
  12. 1 puñadorúcula
  13. Sal
  14. Orégano
  15. Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a calentar bien la paellera con chorro de aceite, añadimos las zanahorias y morrones picados pequeños. Salteamos un poco y agregamos la carne en cubitos y dejamos cocinar, vamos removiendo.

  2. 2

    Añadimos el diente de ajo, la salchicha o chorizo en rodajas bien finas, removemos y agregamos el arroz.

  3. 3

    Removemos un par de minutos, añadimos condimentos y el agua caliente. Mezclamos y dejamos que se cocine el arroz por 15 o 20 minutos. A fuego bajo y removiendo cada tanto.

  4. 4

    Cuando falte un minuto para apagar el fuego añadimos perejil y ciboulette picaditos. Por último agregamos el choclo en grano, apagamos el fuego y ponemos la rúcula.

  5. 5

    Removemos para integrar y dejamos reposar un rato. Servir y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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