Batir en un Bowl los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que tome punto bien consistente.

Agregarle la harina tamizada en forma de lluvia y mezclar bien.

Colocar en una asadera en mantecada forrada con papel bien en mantecado, extender la preparación que quede más o menos de medio centímetro de espesor.

Cocinar a horno caliente seis minutos más o menos, sin que se dore demasiado.

Desmoldarlo sobre un repasador seco, despegarle el papel con mucho cuidado para no romper el piónono. Y listo 🤤🤤🤤