Semur Ayam Kentang ala Betawi

Denia
Denia @deniarft

Semur ala betawi itu setau saya identik dengan kuahnya yg kental krn dimasak menggunakan bumbu yg banyak. Nah berhubung saya dan suami keturunan betawi, pak suami request minta dimasakin semur. Langsung cuusss eksekusi dan rasanya mantuuull 👍

Semur Ayam Kentang ala Betawi

Semur ala betawi itu setau saya identik dengan kuahnya yg kental krn dimasak menggunakan bumbu yg banyak. Nah berhubung saya dan suami keturunan betawi, pak suami request minta dimasakin semur. Langsung cuusss eksekusi dan rasanya mantuuull 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (me: potong 10)
  2. 2 buahkentang
  3. 1 pcskara santan cair 65 ml
  4. 1 sachetbumbu semur merk bamboe
  5. 1 batangsereh
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 cmkayu manis
  9. 2 ruas jarilengkuas
  10. Secukupnyalada bubuk, kaldu bubuk, kecap, gula
  11. Bumbu halus (supaya bumbunya lebih kental)
  12. 3 siungbawang merah
  13. 1 siungbawang putih
  14. 1 butirkemiri
  15. 1 ruas jarijahe
  16. Sedikitjinten
  17. Ketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu menggunakan blender

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan kayu manis

  3. 3

    Masukan bumbu semur bamboe jika bumbu halus sudah mulai wangi, tumis sebentar kemudian tambahkan air

  4. 4

    Masukan ayam dan kentang, tunggu sampai mendidih dan ayam mulai matang

  5. 5

    Tambahkan kecap, kaldu bubuk, lada bubuk dan santan. Tunggu sampai air mulai susut. Koreksi rasa dan semur ayam kentang ala betawi sudah siap. Akan lebih enak jika ditambah taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Denia
Denia @deniarft
pada

Komentar

Resep Serupa