Tartas frutales o dulces (Masa quebrada)

Especial para sorprender a toda da familia con un buen postre.
Tartas frutales o dulces (Masa quebrada)
Especial para sorprender a toda da familia con un buen postre.
Paso a paso
- 1
Pisar en un bowl con un tenedor la manteca con el azúcar hasta que quede todo bien unido.
- 2
Unir uno a uno los huevos al empaste de manteca y azúcar.
- 3
Agregarle saborizantes o esencias a la mezcla.
- 4
Ir agregando de a poco harina a nuestra mezcla e ir uniendolo con un tenedor en círculos hasta que quede una masa homogénea.
- 5
Llevarla a la heladera por aproximadamente 30' o 40' minutos la masa se va a endurecer por el contenido graso que posee (manteca)
- 6
Separar la masa en 2 bollos, enharinar una mesa o mesada, y con un palote enharinado amasar nuestra masa hasta formar un círculo del tamaño de nuestra tartera.
- 7
Enrollar la masa en el palote y dejar sobre una tartera desmontable previamente enmantecada y enharinada, con el mismo pasar sobre la tartera y cortar los sobrantes de masa.
- 8
Hacerle agujeros con un tenedor a la masa y llevarla al horno por 30 min a 160 grados
- 9
Preparar en un jarro de metal 1 cucharada de gelatina sin sabor X 5 cucharadas de agua hervir hasta que se vuelva blanco, dejar enfriar un poco y agregarla a la crema.
- 10
Para el relleno batir la crema y a medio camino agregarle la gelatina sin sabor sin dejar de batir, hasta tener punto nieve
- 11
Volcar sobre la tarta una ves que esta se enfría, agregar las frutas y dejar enfriar en la heladera unas 2 horas, o en el freezer hasta que la gelatina endurezca la crema por ultimo a disfrutar.
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