Mee Udang Pulau Pinang (Penang Hokkien Mee) #phopbylinimohd #batch20

#phopbysonia
#phopbylinimohd
#cookpadmalaysia
Mee Udang Pulau Pinang ini ada dua, varsi Melayu yang berkuah tomato dan varsi Cina yang kuahnya dibuat dari stok udang. Mee ini kategorikan sebagai hawkers street food yang wajib cuba jika ke Pulau Pinang.
Resipi ini adalah resipi authentic masa saya kerja kat kedai mee penang. Favourite saya, gabungan dari versi Melayu dan Cina. Saya menggunakan sikit tomato dan banyak menggunakan udang, biasanya saya kalau beli udang, kulit dan kepalanya saya frozen, stand by untuk buat masakan berkuah, seperti mee ini.
Saya kongsikan resipi spesial ini untuk final task #phopbylinimohd #batch20.
Mee Udang Pulau Pinang (Penang Hokkien Mee) #phopbylinimohd #batch20
#phopbysonia
#phopbylinimohd
#cookpadmalaysia
Mee Udang Pulau Pinang ini ada dua, varsi Melayu yang berkuah tomato dan varsi Cina yang kuahnya dibuat dari stok udang. Mee ini kategorikan sebagai hawkers street food yang wajib cuba jika ke Pulau Pinang.
Resipi ini adalah resipi authentic masa saya kerja kat kedai mee penang. Favourite saya, gabungan dari versi Melayu dan Cina. Saya menggunakan sikit tomato dan banyak menggunakan udang, biasanya saya kalau beli udang, kulit dan kepalanya saya frozen, stand by untuk buat masakan berkuah, seperti mee ini.
Saya kongsikan resipi spesial ini untuk final task #phopbylinimohd #batch20.
Cara Memasak
- 1
CARA BUAT MEE
Rebus semua bahan masing-masing. Angkat dan tapiskan. Rebus dan kupas telur. - 2
CARA BUAT BELACAN
Blend semua bahan sehingga halus. Panaskan minyak dan tumis cili paste ini sehingga naik minyak dan angkat. Dalam kuali yang sama masukkan 1 sdb minyak dan goreng udang yang dikopek tadi sehingga berubah warna dan angkat. - 3
CARA BUAT KUAH
Masukkan 1 liter air dalam periuk lain. Masukkan kulit udang dan kepala udang. Reneh atas api sederhana selama 1-2 jam. Tapis dan ambik stoknya (hendakkan lebih manis saya blend bahan rebusan ini dan tapis kali kedua). Masukkan air stock dalam kuali isi udang belacan tadi, tambah air jika perlu. Masukkan tomato, cuka masak, gula dan garam (boleh ejas kurang lebih sesuai selera). Masak sampai mendidih. Jangan lupa sesekali kacau. - 4
CARA SAJI
Masukkan mee & mihun dalam mangkuk.
Letakkan fish cake, kangkung, taugeh, telur & belacan di atasnya.
Siram dengan kuah, sajikan hangat.
Resipi Sepertinya
-
Penang White Curry Noodle Penang White Curry Noodle
Salah satu hidangan popular dan terkenal di Pulau Mutiara. Mee berkuah ni dikatakan berasal dari Fuji China dan diperkenalkan ke tanah Melayu oleh pedagang - pedagang Cina.Istimewanya hidangan ni, ia dinikmati bersama sambal cili yang menambahkan lagi kelazatan mee tersebut selain ditambah dengan bahan - bahan seperti udang, kerang, ayam, fish cake, fish ball & tauhu pok.Resepi kalini Cikna ubah sana sini sikit ikut citarasa kami sekeluarga.#phopbylinimohd #task3 #penangwhitecurrynoodle #noodle #mee Erna Hezreen Hamzah -
Mee Hon Tomyam Udang #phopbylinimohd #batch20 Mee Hon Tomyam Udang #phopbylinimohd #batch20
Mee Hon Tomyam Udang #phopbylinimohd #batch20 Ain Abd Hamid -
Mee Kari Udang #phopbylinimohd #cookpadmalaysia #batch20 Mee Kari Udang #phopbylinimohd #cookpadmalaysia #batch20
#phopbylinimohd#batch20 Masriza Aziron Mansor -
Mee Sotong (PULAU PINANG PULAU MUTIARA) Mee Sotong (PULAU PINANG PULAU MUTIARA)
Inspirasi dari Mee Sotong Hameed Pata yang popular di Pulau Pinang.Tapi hakikatnya, dah dua tiga kali ke sana, tak pernah merasa walau sekali pun Mee Sotong ni.Asyik full, habis dan kadang tak sempat pergi. Sedih. So sempena Merdeka Passport, kita cuba lah.Buat sambal sotong kembang, ambil sambal sotong sikit, buat mee goreng mamak, resipi sendiri. Hasil dari tgk pembuatan mee hameed pata kat YouTube. Boleh laa, ada rasa. Nak kata sama, memang tak laa, sebab yang the original pun xpernah rasa. Janji sedap, Alhamdulillah.#merdekapassport Kakak Faa -
Kari Kepala Ikan Tenggiri (Pulau Pinang) Kari Kepala Ikan Tenggiri (Pulau Pinang)
#merdekapassportPulau Pinang, Pulau MutiaraNegeri yang popular dengan Boria Pulau Pinang ni juga terkenal dengan kari dan nasi kandar yang boleh didapati di seantero Penang.Selain itu juga, Penang ialah tempat Uchu berdating masa zaman belajar..🤣🤣🤣🤫🤫🤭 Sesimple Loralin -
Mee Udang Palembang Mee Udang Palembang
#phopbylinimohdSetiap kali Raya disamping dihidang juadah tradisi seperti lemang dan rendang biasa dihidang juga juadah berasaskan mee. Feveret kami diantaranya Mee Udang Palembang ini yg mempunyai citarasa tersendiri dan ada kelainan dari hidangan mee berkuah yg biasa dijumpai ❤ Eka Zahra -
Mi Goreng Bebola #phopbylinimohd #batch20 Mi Goreng Bebola #phopbylinimohd #batch20
Resepi ini menggunakan perencah masakan segera. Jadi kurang dari 30minit sudah siap di masak. #phopbylinimohd #batch20 Nooparizan Mat Tahir -
Spaghetti Chicken Bolognese #phopbylinimohd #batch20 Spaghetti Chicken Bolognese #phopbylinimohd #batch20
Risau terkejar-kejar nak siapkan hidangan lengkap untuk dijamu bersama keluarga atau tetamu? Bahan ringkas, cepat dan mudah didapati. Mari berspaghetti!#phopbylinimohd #batch20 Nur Liyana Mustapha -
"Penang" Char Kue Tiau "Penang" Char Kue Tiau
🇲🇾Merdeka Special Cp Passport🇲🇾Pulau Pinang: #merdekapassprtChar Kue tiau makanan kegemaran ramai termasuklah diri sendiri👍😋Char kue tiau adalah makanan yang popular di Asia Tenggara iaitu Malaysia dan Singapura.Di Malaysia paling banyak dijual di Negeri Pulau Pinang(Penang)Maksud sebenar Char kue Tiau adalah "Kue Tiau Goreng"."Char" bermaksud "Goreng" dalam bahasa "Hokkien".Sepertimana yang kita tahu di Pulau Pinang majoritinya diduduki oleh masyarakat Cina Hokkien.Namun ia sudah menjadi makanan kegemaran masyarakat melayu setempat.Dan ramai juga peniaga2 Char Kue Tiau di monopoli oleh orang melayu sekarang ini. Q'leenalee's Kitchen -
Creamy Spiral Pasta #PhopByLiniMohd #Batch20 Creamy Spiral Pasta #PhopByLiniMohd #Batch20
Menu ringkas dan cepat sesuai untuk isteri dan ibu yang sibuk terutamanya di saat kekurangan bahan di dapur 🤭Selamat mencuba!#PhopByLiniMohd #Batch20 Mathila Mansor -
Wanton Noodle Soup (Mee Wantan Sup) # PhopByLini #batch20 Wanton Noodle Soup (Mee Wantan Sup) # PhopByLini #batch20
Mee Wantan adalah makanan yang sinonim dengan kaum cina. Mee wantan turut dikenali dengan nama Mee Telur. Rasanya lebih enak dan segar kerana biasanya mee ini dibuat tanpa sebarang pengawet. Boleh didapati di bahagian dingin di pasaraya. Jangan risau, mee wantan adalah berasaskan tumbuhan dan telur. Untuk lebih selamat, beli yang tertera logo halal ya.Menu mee wantan jarang sekali didapti di restoran melayu. Kalau ada pun, ia dihidangkan di restoran cina muslim. Apa pun, seperti yang kita semua tahu.. selalunya harga hidangan di restoran cina muslim ini agak mahal dari biasa.Jadi kebetulan tempoh hari saya ada beli sepeket mee wantan di pasaraya berhampiran. Bahan-bahan yang lain sedia ada di rumah. Mari saya kongsikan satu resipi mee wantan kegemaran kami sekeluarga terutama sekali anak-anak saya. Cukup enak dan berkhasiat. Yang penting sekali mudah untuk disediakan.Jangan lupa cuba ya.#phopbylinimohd#batch20#isteriseorangchef Nur Afiqah Junidak
Lebih Banyak Resipi
Komen