Mee Kari
Mee kari yang sedap menggunakan kuah stok udang yang direbus menjadikan kuah mee kari manis dan cukup rasa.
Mee Kari
Mee kari yang sedap menggunakan kuah stok udang yang direbus menjadikan kuah mee kari manis dan cukup rasa.
Cara Memasak
- 1
Udang dibersihkan dan diasingkan kulit dan isi. Buang urat salur najis di tengah udang. Kulit udang direbus dengan satu mangkuk air. Setelah kulit udang kemerahan direbus. Biarkan sejuk sedikit, kisar halus kulit udang yang direbus.
- 2
Kisar bahan : bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan udang kering. Panaskan sedikit minyak, masukkan rempah 4 sekawan, serai dan daun kari. Kemudian masukkan bahan kisar. Tumis hingga naik bau. Setelah itu, masukkan cili kisar dan serbuk kari. Tumis hingga pecah minyak.
- 3
Setelah rempah kari pecah minyak, masukkan ayam. Masak sehingga ayam sedikit kecut. Kemudian masukkan air udang yang telah dikisar. Tapis bagi mengelakkan hampas kulit udang termasuk dalam kuah.
- 4
Tambah sedikit air jika kurang kuah. Setelah kuah mendidih masukkan udang. Kemudian masukkan santan. Kacau selalu bagi elakkan santan pecah.
- 5
Masukkan asam gelugor, sedikit garam dan gula secukup rasa. Tambahkan fish ball dan fish cake. Biarkan ia mendidih sedikit masa. Akhir sekali masukkan tauhu pok. Tutup api.
- 6
Hidangkan bersama mee kuning yang dicelur, taugeh dan sawi yang dicelur, telur rebus, cili merah, bawang goreng dan tauhu goreng.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Mee Kari Ketam Mee Kari Ketam
#goldenapron2020 #minggu33 #cookpadmalaysiaMee kari ketam ni tercetus gara-gara tengok resipi Kak Lily lah. Asik ketam je pun melintas kat wall Cookpad dia.. Tu hakak pun tak mo kalah, p beli ketam dan masak mee kari. Sememangnya mee kari ketam ni best sebab air rebusan ketam ni akan menghasilkan kuah kari yang lebih manis berlemak gituu. Bila makan tu, rasa nak tambah lagi. Sedar-sedar bermangkuk-mangkuk ehh makan.
-
Mee Kari Nyonya Mee Kari Nyonya
Kuah mee kari ini berbeza dengan kuah mee kari biasa kerana asas kuahnya dibuat dengan air rebusan ayam dan udang.
-
Mee Kari Udang Galah Mee Kari Udang Galah
100/2021/RoadTo1k/785Seminggu dua yang lalu hakak terjumpa orang jual udang galah RM1/seekor. Tu gigih beli tu. Buat masak lemak lah, Buat sambal ler. Kikiki..teruja sungguh haa.. Jadi untuk resipi kali ni hakak buat mee kari udang galah. Untuk penggemar seafood ni memang terbaik untuk korang hokey 🥰 -
Resepi Mee Kari Sedap Resepi Mee Kari Sedap
Resepi Mee Kari yang memang sangat sedap dan dimasak menggunakan air rebusan udang. Boleh dikatakan penyediaan mee kari ni agak remeh sebab bahannya memang banyak, termasuk bahan untuk hiasan atau taburan dia atas hidangan, tapi itulah yang menariknya tentang mee kari. Bagi saya kombinasi seafood iaitu kerang dan udang juga sememangnya menambah lebih perisa untuk kuah kari. Selalu orang hidangkan mee kari pada hari-hari istimewa, jadi walaupun agak remeh tapi berbaloi. Jom layan resepi Che' Nom.
-
Mee Kari Mee Kari
#goldenapron2020 Minggu 734/2020Pada asalnya tak pandai buat mee kari ni. Tapi disebabkan susah nak jumpa kedai yang jual, kena lah belajar buat sendiri. Lagi pun anak-anak memang suka mee kari. Tambahan pula kalau yang jual kat kedai kadang-kadang tak cukup bahan-bahannya.Penyediaannya agak sukar kerana menggunakan bahan yang banyak. Tetapi nak seribu daya, tak nak seribu dalih. Kalau dah sedap dan memenuhi selera keluarga, memang sanggup sediakannya.
-
Mee Kari (Mee Wantan) Mee Kari (Mee Wantan)
21/2025 (2007/2500)Ramadan 2025 Challenge 2: Ramadan Tiba! 🕌🌙Alhamdulillah..harini repeat masak mee kari lagi menggunakan pes yang Uchu dah prep sebelum Ramadan haritu. Cuma kali ni, Uchu gunakan mee wantan. Alhamdulillah, sempat mintak tolong anak2 berkongsi rezeki dengan jiran-jiran sebelum waktu berbuka puasa. Terjumpa pulak jiran tu masa solat terawikh kat masjid, siap puji cakap sedap..mashaallah, tabarakallah..
-
Mee Kari Nyonya ala mamaell #phoPbyLiniMohd Mee Kari Nyonya ala mamaell #phoPbyLiniMohd
Saya suka mee kari nyonya sebab kuahnya tidak begitu pekat. Kuah cair tetapi rasa tetap ada dan sedap. Kalau ikut resepi betul memang menggunakan bahan bahan yang terbaik. Akan tetapi dah tertulis ala mamaell 😬 makanya mamaell akan guna bahan bahan senang cari yang mamaell olah atau apa yang sempat dicapai di pasar pagi tadi🤭. Janji rasa kuah tetap enak dan lulus piawaian tekak anak anak✌️. Udah-udahlah cerita situkang karut😂 moh kita lihat resepi dulu moh!👇👇👇#phopbyLiniMohd#cookpadMalaysia#juadahraya
-
Mee Kari Merdeka Mee Kari Merdeka
#GlobalApron2024#Challenge24#kuningCabaran globalapron ke 24 bertema kan warna kuning, sempena warna bendera Malaysia, menyambut kemerdekaan tahun ini. Kuah kari pun terikut berwarna kuning.Magic pantryMee kuningHalia
-
Mee kari Malaysia Mee kari Malaysia
#septemberchallenge#malaysiamonth#jiwamerdekaMee kari gabungan makanan Malaysia Melayu santan, sayurCina tauhu kering, mee, fish kek,India kari -
Mee Kari Merdeka Mee Kari Merdeka
#InspirasiMerdekaFaa cooksnap resipi dari kak @Rohani_mZain , cuma faa skip kentang. Sebab pokwie tak makan kentang. Kalau bubuh kentang mesti lagi sedap. Dan dalam bahan tumis, faa tambah udang kering dalam bahan kisar untuk kuah kari yang lebih padu!
-
Mee Kari Udang Mee Kari Udang
Hidangan mee kari untuk berbuka tiruvasi daripada resepi @dapurfaafeefoo.Akak olah sikit bahan dan cara penyediaannya ikut kesesuaian bahan yang ada didapur.
-
Mee Kari Campur Mee Kari Campur
Speciallnya mee kari ni ialah dimasak menggunakan 3 jenis rempah untuk buat kari tu. Resepi ni Cikna dapat daripada IG kak Yatie Kitchen. Tapi macam biasa kalau tak derhaka resepi tak sah la kan..heheheLepas cuba kali pertama terus jatuh chenta dengan resepi tu..makanya kita simpan sini senang nak buat rujukan nanti.#goldenapron2020 (minggu 8)
Lebih Banyak Resipi
Komen