Arroz de grelos com panados de beringela
Chico Dias (TioVegano) @cook_18673919
Esta receita de arroz malandro de grelos, acompanha com umas deliciosas rodelas de beringela, panadas em tempura e pão ralado, é uma receita vegana, sem utilização de produtos de origem animal, mas que pode e deve ser consumida por toda a gente que se preocupa pelo bem estar dos animais, do planeta e mesmo por todos nós, atrevo-me a dizer que é uma receita saudável e do bem.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Descascar a beringela e cortar às rodelas grossas, (1cm) colocar numa bacia com água e sal para temperar e não escurecerem.
- 2
Entretanto, fazer um refogado (Estrujido) com azeite, cebola e alho, deixar alourar e quando estiver douradinho juntar um pouco de água a ferver, tapar a panela e deixar a cebola abrir.
- 3
Acrescentar mais um pouco de água e juntar os grelos para cozinhar por uns 4 minutos, entretanto vamos fazer uma tempura com o leite vegetal, a farinha e a curcuma, temperar com sal e pimenta, panar as rodelas de beringela nesta tempura.
- 4
Passar no pão ralado e fritar em óleo a ferver, colocar em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 5
Na panela com os grelos, acrescentar 2 colheres de sopa de polpa de tomate, juntar o feijão cozido e uma chávena de arroz, envolver tudo muito bem e deixar cozinhar por 10 minutos até ficar no ponto ao seu gosto.
- 6
E depois destas etapas o seu repasto estará pronto a degustar e deliciar com este maravilhoso arroz malandrinho de grelos e feijão, com os panados de beringela e o melhor de tudo é que não houve sofrimento animal para você se alimentar bem e com muito sabor e paladar... bom apetite.
Reações
Cooksnaps
O que achou? Recomende esta receita e envie um Cooksnap!
Escrita por
Olá amigos, o meu nome é Francisco Dias, sou motorista de profissão e amante de culinária e boa comida desde os 11 anos de idade, tenho como hobbies além da culinária, a fotografia e video que é outra das minhas paixões e também a edição de video e imagem, assim como a criação e manutenção de websites com as tecnologias flash e wordpress, sou formado através de vários cursos nessas e noutras áreas das quais me interesso e faço com a mesma paixão que me move por tudo que gosto de fazer, faço workshops sobre (culinária vegetariana, edição de imagem, fotografia digital, webdesign) podem ver os meus trabalhos no meu canal do youtube seguindo este URLhttps://www.youtube.com/chicodiastiovegano
Sabe mais Receitas semelhantes
Francesinha vegetariana
Esta é uma imitação da famosa francesinha á moda do porto, só que não leva produtos de origem animal, totalmente vegetariana ou vegana (a diferença está no queijo)
Beringela panada
Uma ideia diferente de como cozinhar beringela.
Mini pizzas de Beringela e Bacon de Peru
Por cá adoramos pizza, mas desta vez, optei por fazer uma versão mais saudável. Substituí a massa por beringela e usei Bacon de Peru Primor.
Escalopes de cogumelos King Oister
Escalopes de cogumelos King Oister, com arroz de beterraba e espinafres salteados no azeite e alho, é uma receita vegana de alto sabor e valor nutricional, muito fácil de executar e muito saborosa, apesar de não levar qualquer produto de origem animal, qualquer carnívoro vai adorar...
Arroz de grelos
A história por detrás deste arroz de grelos são apenas muitas décadas de passagem duma receita familiar que não sofreu alterações. Sendo exactamente por isso uma receita familiar que nos traz sempre boas recordações.
"Tripas à moda do porto" (vegan)
Basicamente esta receita é uma feijoada de cogumelos, com chouriço vegano, mas o paladar, a textura e todo o sabor, fazem lembrar as famosas tripas à moda do porto, na versão vegana, claro!
Pizza de bacon com beringela escondida
Por esta altura já devem ter percebido que o meu marido é assim como aquelas crianças que temos de esconder ingredientes na comida favorita para que os comam. E esta pizza tem um segredo que nem os vossos maridos, filhos ou outros esquisitinhos precisam de saber - beringela.
Risoto de Cogumelos
Uma receita simples de executar, rápida, muito saborosa e nutritiva e o melhor de tudo é que não utiliza nada de origem animal, viva este Natal com mais amor e carinho por todos os seres vivos, incluindo aqueles que estamos habituados a comer, porque eles são meigos. carinhosos e gostam de nós... incrível não é?
Massa com Grelos e Chouriço
#aventaldourado23Também pode ser feito com o que sobrou de refeições anteriores e a massa pode ser substituida por arroz.
Panados de courgette
Estes deliciosos panados de courgette vem substituir os panados de peixe, não é a mesma coisa, mas são muito deliciosos e estaladiços.
Beringela panada
Bacalhau com grelos
#AventalDourado23O bacalhau é um dos ingredientes mais versáteis que existe! Com ele, conseguimos preparar receitas que nos fazem lembrar a comida da mãe ou da avó. Foi o que aconteceu comigo ao preparar esta receita de bacalhau com grelos.
Risotto de beringela
Beringela, o legume muitas vezes desprezado e desvalorizado. Falo por mim, também! Só o usava na sopa, com o tempo fui lhe dando mais oportunidades e agora passou a ter destaque nas nossas refeições.Este Risotto é exemplo disso. Fica bem cremoso e muito saboroso.
Chilli de Soja
Apesar de os produtos de origem animal fazerem parte da minha alimentação, sou adepta de pratos veganos ou vegetarianos, sobretudo aqueles que incluem soja.Por isso, hoje trago-vos um daqueles que é o meu almoço favorito: um “Chili” de soja, que na verdade, de chili só tem mesmo o nome, porque eu não tolero nada bem alimentos picantes 🥵 Mas vocês podem sempre adaptar os temperos ao vosso gosto.
Robalos fritos com arroz de grelos
#CA2025
Prato Caseiro 
Lasanha de Beringela e Carne
Esta é uma lasanha sem massa... fiz com beringela mas pode fazer com curgete.
Arroz de Grelos
Aquele vai bem com tudo!
Moussaka
#omeulivrodereceitasA Moussaka é um prato típico da Grécia. Tem como base beringelas e carne, é assim uma espécie de lasanha onde as placas de massa são substituídas por beringela laminada.
Arroz a valenciana inventado
Este arroz foi inventado a ultima da hora.e saiu uma maravilha.
Bacalhau à Brás
Esta receita é tão popular, que deu origem uma série de receitas, nas quais o bacalhau é substituído por frango, atum, legumes, tais como Frango à Brás, Atum à Brás, Cenoura à Brás e Alho Francês à Brás.
Bife de Peru Panados
Uma forma diferente de fazer bifes de perú.
Madalenas de laranja
#desafioflashAqui em casa, todos gostamos muito de laranja, por isso sabia que mais uma receita com este ingrediente ia ser bem-recebida.
Sopa de legumes (s/ batata)
O meu filho não gosta nada de sopa mas desde que colocou o aparelho as sopas tem sido uma mais valia na sua alimentação e por isso tento que como sempre um bocado ... A de hoje levou feijão para variar um pouco .
Rissóis vegetarianos
Rissóis feitos com vegetais e legumes, muito saborosos e nutritivos, tão bons ou melhores que os tradicionais e sem sofrimento animal.
Bacalhau de cebolada com grelos e puré
Uma maneira muito simples e rápida de fazer render uma posta de bacalhau...
Beringela panada
Rolo de carne picada recheado com queijo e chouriço
O rolo de carne é sem dúvida uma das minhas receitas de eleição e o lado positivo é que não dá trabalho praticamente nenhum.Os recheios variam de pessoa para pessoa: Eu já fiz o recheio com queijo e fiambre, com espinafres e requeijão e hoje, trago um recheio com chouriço, bacon e queijo mozzarella.É uma receita que pode e deve ser acompanhada por um molho: Eu optei por um molho de tomate e manjericão.
Bacalhau frito com arroz de grelos
#bacalhau
Prato Caseiro 
Perna de peru com favas e arroz de grelos 😋
A inspiração é de hoje ser domingo e dia de inverno. ☺️☺️ Um prato quentinho é delicioso.
Verdinhos com Arroz de Tomate
Vi verdinhos à venda e lembrei-me da comida da minha avó, que saudades do arroz de tomate que fazia com os verdinhos fritos! Para o arroz usei a conserva de tomate que faço na slow cooker (a receita é do blogue Slow Cooking Portugal) @slow_cooking_pt
Mais Receitas Recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/pt/receitas/11463484
Comentários