Panceta de cerdo oriental

Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4

#delantaldorado Esta vez la panceta de cerdo al horno, con su toque oriental, deli 😋

Panceta de cerdo oriental

#delantaldorado Esta vez la panceta de cerdo al horno, con su toque oriental, deli 😋

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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  1. 1.5 kgpanceta de cerdo sin piel
  2. 4 cucharadassillao
  3. 3 cucharadassalsa de ostión
  4. 1 cucharadajugo de kión o jengibre
  5. 3 cucharadasmirin o vinagre de manzana o cualquier vinagre
  6. 1 cucharaditaajo molido
  7. Al gustocanela china
  8. Al gustopimienta china o negra
  9. 1 cabezacebolla china, parte blanca y verde
  10. 3 cucharadasPisco, opcional

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Lavar bien la panceta y secarla.

  2. 2

    En un bowl mezclar todos los demás ingredientes y aderezar la panceta con la mezcla. Dejar reposar por 1 hora.

  3. 3

    En una fuente poner la panceta con todo el aderezo. Poner al horno a 180° Calculando aproximadamente 30 minutos por kg de cerdo, en este caso serían 1 hora 15 minutos aproximadamente. En la parte inferior del horno, poner un molde con agua, para que la carne tenga humedad. Se puede servir con ensalada, arroz o preparar sándwiches.

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Rosa Repetto
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