Cuci bersih ayam, lalu ungkep sampe mateng pke air. Garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, udah mateng titiskan lalu suwir2

Blender/ulek bumbu halus, abis ituh tumis sampe harum kasih sedikit kunyit bubuk, lalu masukan lengkuas, sereh yg sudah di geprek sma salam, di tumisannya

Setelah tumisan harum masukan ayam yg telah di suwir2 tdi aduk2 sampai merata lalu kasih air sedikit

Kasih gula, garam, penyedap rasa, kecap manis, ladaku lalu aduk2, lalu masukan kemangi abis itu koreksi rasa klo sudah pas, tunggu sampai air menyusut.