Paso a paso
- 1
Hacer un puré con las papas.
Las podès pelar y poner a cocinar y luego hacer el puré o de lo contrario lavarlas bien y cocinarlas con cáscara para que no absorban tanta agua, luego le sacas la cáscara y hacès el puré. - 2
Agregar sal y harina al puré, amasar hasta que quede una masa suave.
- 3
Ir sacando trozos de masa y formar rollitos, cortar y dar forma de ñoquis, o dejarlos así rùsticos como yo hice en este caso.
- 4
Cocinar en abundante agua hirviendo con sal.
- 5
Cuando suben ya se pueden retirar de la olla, y colocarle un poco de aceite, manteca o el tuco que más te guste.-
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