Tortas o tortitas negras caseras
GRINGA @gringa
Tortas o tortitas negras, son parte de las facturas argentinas que se toman con el mate, en el desayuno o en la merienda o en día de lluvia, es una masa con levadura y con la cubierta de azúcar negra o blanca muy fácil. Receta que hago bastante seguido es del libro de juan manuel herrera
Tortas o tortitas negras caseras
Tortas o tortitas negras, son parte de las facturas argentinas que se toman con el mate, en el desayuno o en la merienda o en día de lluvia, es una masa con levadura y con la cubierta de azúcar negra o blanca muy fácil. Receta que hago bastante seguido es del libro de juan manuel herrera
Paso a paso
- 1
Poner la harina tamizada con la sal sobre la mesada y hacer una corona
- 2
Colocar en el centro el azúcar, la levadura y el agua tibia mezclar los ingredientes del centro.
- 3
Agregar la manteca mezclar con los ingredientes del centro.
- 4
Luego ir tomando la harina y amasar bastante .
- 5
Poner en un bol tapar con film y levar .
- 6
Luego desgasificar y estirar y darle el espesor deseado de acuerdo como te gusten si mas finas o gruesas.
- 7
Cortar con cortante redondo del diametro que uno desee.
- 8
Poner en molde enharinado solamente dejar leudar.
- 9
Cubierta : mezclar el azúcar negro con la harina.
- 10
Espovorear sobre los discos de masa en forma abundante hasta cubrir todo.
- 11
Cocinar en horno caliente 15’ a 20 ‘.
- 12
Si queres hacer tortitas blancas reemplazar el azúcar negro por azúcar blanca pero no ponerle harina
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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