Pesmol Ikan Tongkol Kemangi

Dde Winda
Dde Winda @Winda_Arfan
Tangerang Selatan

Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. Selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Pesmol salah satu masakan favorit dirumah, yuuk langsung aja dicoba 🙂

#CookpadCommunity_Tangerang
#GenkPejuangDapur

Pesmol Ikan Tongkol Kemangi

Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. Selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Pesmol salah satu masakan favorit dirumah, yuuk langsung aja dicoba 🙂

#CookpadCommunity_Tangerang
#GenkPejuangDapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
5 porsi
  1. 5 potongIkan Tongkol Basah
  2. 1 ikatDaun Kemangi, petiki daunnya
  3. 1 batangSereh, geprek
  4. 1 lembarDaun Jeruk
  5. 3 lembarDaun Salam
  6. 1 ruasLengkuas
  7. Bumbu Halus :
  8. 5 siungBawang Merah
  9. 3 siungBawang Putih
  10. 5 buahCabe Keriting Merah
  11. 1 buahCabe Rawit Merah
  12. 3 buahKemiri, sangrai
  13. 1 ruasKunyit bakar
  14. 1 ruasJahe
  15. SecukupnyaGaram & kaldu
  16. SedikitAir (100 ml)
  17. SecukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Cuci ikan sampai bersih lalu taburkan 1/2 sdt garam & 1/2 sdt Kunyit bubuk tunggu sampai 15 menit lalu goreng sebentar, angkat & tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, sereh geprek, daun salam, daun jeruk & lengkuas geprek aduk sampai harum, ketika sudah harum masukkan air tunggu sampai mendidih

  3. 3

    Masukkan ikan biarkan bumbu meresap & air menyusut, setelah itu tambahkan daun kemangi, garam, dan kaldu. Cek rasa jika sudah pas matikan apinya

  4. 4

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dde Winda
Dde Winda @Winda_Arfan
pada
Tangerang Selatan
salamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 😃Selamat Datang di Dapur Virtual Saya ..Saya belajar memasak sewaktu masih bekerja, kira2 tahun 2011 menu yg Saya masak pada saat itu adalah oseng2 oncom, dadar telur, yg simpel buat bekel kerja. Alhamdulillah sampai saat ini masih terus belajar memasak untuk suami dan anak-anak tersayang, selain itu Saya juga suka bikin camilan untuk anak-anak semoga resep yang Saya bagikan dapat bermanfaat untuk semua orang.Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa