滿滿蔬菜營養的白醬雞腿燉菜(鑄鐵鍋料理)

堯媽咪小廚房
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白醬燉菜除了適合搭配麵包吃之外,也可以搭配義大利麵,做成白醬義大利麵,是小朋友最喜歡的濃湯口味,而且可以吃到大量蔬菜,營養滿分💯!

滿滿蔬菜營養的白醬雞腿燉菜(鑄鐵鍋料理)

白醬燉菜除了適合搭配麵包吃之外,也可以搭配義大利麵,做成白醬義大利麵,是小朋友最喜歡的濃湯口味,而且可以吃到大量蔬菜,營養滿分💯!

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預備食材

  1. 去骨雞腿二片切塊
  2. 馬鈴薯中型一顆
  3. 紅蘿蔔(大約和馬鈴薯等量)
  4. 蘑菇小型12顆
  5. 青花菜半顆
  6. 玉米筍3-4根
  7. 洋蔥半顆
  8. 鮮奶200ml
  9. 白醬塊3小塊

料理步驟

  1. 1

    起油鍋炒香洋蔥丁和蒜末,香味出來後再放雞腿塊繼續翻炒,雞腿塊都變色後,放紅蘿蔔、馬鈴薯、水,水不用太多,剛好蓋過食材就好,蓋鍋蓋煮。

  2. 2

    馬鈴薯、紅蘿蔔煮得差不多軟度,放下玉米筍和蘑菇,煮個5分鐘,放下青花菜,並倒入200ml的鮮奶,先放入白醬塊2塊,攪拌均勻,火要關小,此時要試味道,如果覺得鹹度不夠,可以再加第三塊白醬塊,小火煮開,青花菜也熟了,就可以關火。

  3. 3

    加入鮮奶及白醬塊後,火要關小,並且要邊煮邊攪拌,以免容易黏鍋。

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