Torta súper esponjosa de nuez (con aceite)
Milonga de cuarentena @Milonga2020
Otra receta de Blanca Cotta, similar a las tortas Chiffón, que no necesita enmantecar el molde (va en contra de su esponjosidad).
Torta súper esponjosa de nuez (con aceite)
Otra receta de Blanca Cotta, similar a las tortas Chiffón, que no necesita enmantecar el molde (va en contra de su esponjosidad).
Paso a paso
- 1
Tamizar los secos sobre un bol y hacer un hueco central
- 2
Agregar aceite, yemas, esencia y agua. Batir un minuto con batidora hasta formar una crema lisa. Reservar
- 3
Batir claras con vinagre o cremor Tártaro hasta obtener merengue duro. Incorporar al batido anterior.
- 4
Espolvorear nueces y unir suavemente con movimientos envolventes.
- 5
Colocar en molde limpio (SIN ENMANTECAR NI ENHARINAR). Llevar a horno suave unos 30 minutos, como siempre, ir revisando con un cuchillo si está listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Milonga de cuarentena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11500124
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Cocina con tango. Comidas reas, saludables, económica y muy fáciles). https://www.youtube.com/watch?v=HzbFiCvmDqY&feature=share&fbclid=IwAR0MMr7DLzAcOoVK2qeQPWnSkXp2qjasigRWDH9qLb0WYrWbuuRqfNUu4V4
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