Rendang jengkol mantul

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramjengkol
  2. 1/2 butirkelapa (parut ambil santan kentalnya,500ml)
  3. Secukupnyagaram gula dan penyedap rasa
  4. Bumbu halus :
  5. 10 buahcabai keriting merah
  6. 4 buahcabai rawit merah
  7. 6 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 2 butirkemiri
  10. 2 cmkunyit
  11. 2 cmjahe
  12. 3 batangserai
  13. 1/2 sdtketumbar bubuk
  14. Bumbu cemplung :
  15. Seruaslengkuas (geprek)
  16. Daun salam
  17. Daun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol tambahkan garam serai daun salam daun jeruk untuk menghilangkan bau (saya menggunakan metode 5-30-7), kalau sudah matang pipihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, bisa pake blender

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam,daun jeruk dan lengkuas hingga harum (tanak).masukkan jengkol, masak sebentar hingga bumbu meresap

  4. 4

    Tambahkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah, setelah mendidih kecilkan api, tunggu hingga santannya agak asat, koreksi rasanya

  5. 5

    Jengkol mantul siap di hidangkan, selamat mencoba😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunarto
Bunarto @Bunarto140117
pada
Yogyakarta
belajar masak untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa