Guiso de polenta
Mario H. Davi @cook_1099898
Esta receta, es práctica, otorga un gusto homogéneo a la preparación alimenticia y es apropiada para todos, con los chicos me dio buenos resultados, ya que en otras preparaciones solo comían la salsa.
Guiso de polenta
Esta receta, es práctica, otorga un gusto homogéneo a la preparación alimenticia y es apropiada para todos, con los chicos me dio buenos resultados, ya que en otras preparaciones solo comían la salsa.
Paso a paso
- 1
En una olla apropiada colocar el aceite y pre cocinar la carne en ella, retirarla y reservar; agregar al aceite la cebolla y el puerro dejando hasta transparentar.
- 2
Agregar el ají, la zanahoria el ajo y el tomate, dejar revolviendo 10 min.; cuando pase el tiempo anterior, colocar la carne, el caldo y dejar hasta ebullición durante 20 min.
- 3
Se agrega la polenta en fina lluvia y a fuego lento se revuelve hasta la consistencia tradicional, (El tiempo de cocción del paso 4 depende del tipo de carne que se usó)
- 4
Cuando esta casi listo, agregar el perejil dejar 2 min. apagar el fuego y con olla tapada dejar reducir la temperatura a punto de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/115179
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