Picarones con miel o almíbar

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Receta muy tradicional y casera de nuestras abuelas.Picarones de zapallo fritos y bañados con miel o almíbar, deliciosos.

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Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. 1 kgzapallo hervido
  2. 2á 3 tazas de harina 0000
  3. 40 grlevadura de cerveza
  4. leche tibia para disolver la levadura ó agua
  5. miel de abejas ó almibar aromatizado (ralladura de limón u otro)
  6. 2 cdasazúcar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Hacer un puré con el zapallo (frio o templado), mezclar muy bien con la levadura, la harina, el azúcar. Dejar levar en lugar templado.

  2. 2

    Estirar la masa y cortar en tiritas formando luego circulos u otra forma.

  3. 3

    Freir en grasa de vaca (se puede usar aceite) bien caliente. Escurrir y servir bañados en la miel o almíbar.

Reacciones

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Comentarios (2)

Jennifer Lopez
Jennifer Lopez @cook_5634937
Hola buenos días. Tengo una duda si no tengo la levadura de cerveza.
No me saldrá los camarones rikos

Escrita por

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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