Huevos rellenos de Hilda

Bueno estos son los huevos que preparaba mi abuela materna. falleció cuando yo tenía casi 12 años y sus comidas quedaron marcadas en la memoria de mi mamá y un poco también en la mía. Era una gran cocinera Hilda Por eso hoy en día intento preparar alguna de sus recetas. para fin de año lleve estos huevos rellenos a la casa de mi mamá y le encantaron se emocionó mucho . Hoy lo comparto con ustedes con mucha alegría.
Paso a paso
- 1
Hervimos nuestros 6 huevos
- 2
Cuando se enfrían le quitamos la cáscara y con mucho cuidado los partimos por la mitad para que sean 12 y rindan más. Le quitamos las yemas. Y los huevos los colocamos ya en una fuente. Reservar !
- 3
Colocamos en un pote las yemas con un poquito de perejil picado, un chorrito de aceite, paté y mayonesa mezclamos todo hasta que se forma una pasta
- 4
Rellenamos nuestros huevos y decoramos con un poquito de mayonesa y aceituna como se ve en la foto.
- 5
Ahora sí a disfrutar los huevos rellenos de Hilda !!! Son una entrada espectacular y no se van a arrepentir.
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