Sayur Acar Kuning khas Manado

Allen
Allen @cook_20454834

Setiap bahan dan takaran bumbu itu tergantung dri selera masing2 yaa...klo mau bikin dgn porsi yg banyak ..berarti bumbu nya jg harus banyak😊Terimksh

Sayur Acar Kuning khas Manado

Setiap bahan dan takaran bumbu itu tergantung dri selera masing2 yaa...klo mau bikin dgn porsi yg banyak ..berarti bumbu nya jg harus banyak😊Terimksh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Rebung 5 buah(masih utuh?
  2. 1 kgWortel
  3. 1/2 kgBuncis
  4. 5 buahKetimun
  5. 3 bijiSantan kara uk sedang
  6. 1 kgKacang tanah
  7. secukupnyaCuka
  8. secukupnyaGula putih
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaMasako
  11. 6 buahRica merah besar
  12. 15 siungBawang merah
  13. 15 siungBawang putih
  14. 15 buahKemiri
  15. Batangsereh 5
  16. Daun salam
  17. sesuai seleraKunyit
  18. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu2...semuanya di blender dan sisihkan..kecuali rica besar di iris melonjong/memanjang atw sesuai selera...dan batang sereh di geprek dan sisihkan di tempat sendiri

  2. 2

    Kacang tanah di sangrai sampe harum. Setlh itu dinginkan sbntr lalu di giling menggunakan botol kaca atw alat bantu lainnya.jgn trll halus masih agak kasar..trus di sisihkan

  3. 3

    Iris/pot sayur sesuai selera (potongan korek)tapi rebung terlbh dahulu di iris biar direbus dahulu sekitar 1jam ulang menghilangkan rasa pahit dan getah..

  4. 4

    Tumis semua bumbu2..bawang merah,bawang putih,dqn kemiri serta kunyih dan masukan batang sereh.Tumis sampe benar2 masak dan hrum

  5. 5

    Setelh itu masukan sayur wortel,trus buncis,ketimun dan terakhir rebung yg sdh di rebus.aduk sampe benar2 tercampur dan setelah itu masukan kacang tanah yg sdh di sangrai dan disusul dgn santan kara..aduk lagi sampai benar2 tercampur baru masukan rica besar dan cuka dan penyedap lainnya..aduk2 dan jgn lupa di tes rasanya..jika sdh pas..angkt dan sajikan

  6. 6

    Sayur siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Allen
Allen @cook_20454834
pada

Komentar (4)

linda lumy
linda lumy @linda_lumy6758
Rebung itu sayuran dr bambu muda... Yang suka dijual di pasar adakalanya masih utuh tp kebanyakan sudah di potong2 tipis..

Resep Serupa