Nem rán giòn rụm, không bị khô
Mình từng ghét ăn nem nên thất bại trong món nem rất nhiều lần, và cái gì chưa làm được thì con người ta lại hay muốn chinh phục. Cuối cùng mình cũng tìm được cách làm món nem rán siêu ngon. Đã làm trong dịp tết vừa rồi và được cả nhà khen. Mọi người cùng thử nhé!
Nem rán giòn rụm, không bị khô
Mình từng ghét ăn nem nên thất bại trong món nem rất nhiều lần, và cái gì chưa làm được thì con người ta lại hay muốn chinh phục. Cuối cùng mình cũng tìm được cách làm món nem rán siêu ngon. Đã làm trong dịp tết vừa rồi và được cả nhà khen. Mọi người cùng thử nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trước tiên chúng ta ngâm miến, mộc nhĩ, nấm hương bằng nước sôi khoảng 30p. Khoai tây luộc chín cùng với 1 chút muối trắng.
- 2
Sau đó đem mộc nhĩ, miến, nấm hương, su hào, cà rốt, hành mùi thái sợi ngắn, nhỏ. Cho tất cả vào 1 chiếc tô lớn cùng trứng, thịt xay
- 3
Khoai tây sau khi luộc chín đem bỏ vỏ và nghiền thật nhuyễn. Nêm thêm chút nước mắm và hạt nêm trộn lẫn cùng tất cả nguyên liệu bên trên. Trộn thật đều
- 4
Chúng ta đổ bia ra 1 chiếc bát, nhúng bánh đa vào thật nhanh rồi trải ra mâm. Cho nhân nem vào và cuộn. Nhớ là cho vừa phải, không cuộc quá chặt để chiếc nem được đẹp mắt và chiên không bị vỡ nhé!
- 5
Cho dầu vào chảo + thêm vài giọt chanh để nem được giòn hơn. Lần thứ nhất rán nem chín sơ đều sau đó gắp ra để ráo dầu. Lần 2 lấy dầu mới cũng thêm chanh và rán cho vỏ nem vàng rồi gắp ra giấy thấm dầu. Ăn kèm nước chấm, rau xà lách.
- 6
Khoai tây nghiền làm cho nem ăn thơm, béo, bùi hơn,không bị khô. Bia làm vỏ bánh giòn hơn. Thật sự là rất ngon vì mình vốn không thích ăn nem lại hơi khó tính trong ăn uống nhưng giờ mình cũng thích ăn nem do chính mình làm rồi. ^^ Thêm 1 lưu ý đó là cà rốt mình chỉ cho ít để nem trông đẹp hơn chứ cà rốt nhiều nem sẽ không ngon đâu nhé vì nó sẽ át vị những nguyên liệu khác. Mình cũng thích dùng su hào hơn là giá đỗ bởi giá đỗ dễ bị nát hơn.
- 7
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Nem rán giòn rụm Nem rán giòn rụm
#mamcoTet Nem rán là món gần như ko thể vắng mặt trên mâm cỗ nhà mình những dịp giỗ tết. Lần này mình dùng vỏ ram nên nem rất giòn và ngon.
-
Nem rán Nem rán
Đây là món ăn gần như truyền thống của nhà mình vào những dịp nhà có cỗ. Vị mềm mại, ngọt bùi của các loại nguyên liệu trộn vào nhau kết hợp vỏ nem giòn tan, vị hạt tiêu cay cay, vị rau mùi thơm thơm... nó quen thuộc với mình từ những ngày còn bé xíu. Nem mình gói vẫn chưa có vị ngon như mẹ đã làm, nhưng thật lạ, 2 đứa con mình lại thích như chính mẹ chúng đã thích vị nem của bà ngoại ngày xưa
-
Nem chay (chả giò chay) ăn ngày tết Nem chay (chả giò chay) ăn ngày tết
Nhân dịp tết năm Canh Tý làm nem chay đổi vị
-
Nem rán cổ truyền Nem rán cổ truyền
Làm nhanh, ăn nhanh, hợp với làm mâm cơm dịp giỗ Tết, đãi khách 💋💋(Công thức cho 5-6 người ăn)
-
Nem rán trữ đông Nem rán trữ đông
Chẳng là mai nhà em có giỗ tiện làm nem trước cho đỡ bận rộn với Tết cũng sắp đến rồi. Nem em làm được mọi người khen khá nhiều, sẵn đây chia sẻ cho các bác làm thử luôn. Để mỗi khi nhà có cỗ đỡ mất thời gian cho món nem này hoặc thỉnh thoảng đem ra rán, pha chút mắm ăn cùng bún với rau sống thì tuyệt vời. 🤤#goitronyeuthuong
-
Nem vuông chay Nem vuông chay
Món ăn này mình đã làm vào dịp Tết. Món nem chay thanh đạm nhưng đầy đủ dinh dưỡng và cũng ngon không kém món nem vuông mặn đâu bạn nhé.
-
Nem rán Nem rán
#tetviet #mientrungNăm mới Tết đến, chị em phụ nữ chúng mình lại thích tự tay chuẩn bị mâm cỗ cho gia đình đón Tết cổ truyền, mình tuy là người Miền Trung nhưng có mẹ chồng gốc Bắc nên cũng học hỏi được món nem rán đúng điệu xứ Bắc từ Mẹ. Ở nhà mình, mâm cỗ ngày Tết chẳng bao giờ thiếu dĩa nem rán thơm ngon, đây là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi bên ngoài là lớp vỏ bánh vàng giòn, bên trong có thịt, nấm mèo, trứng gà cùng vài ba loại củ quả. Mình vẫn hay chuẩn bị thêm rổ rau sống, ít dưa chua và mắm chua ngọt để cuốn kèm nem rán theo cách ăn quen thuộc của người Miền Trung. Chắc hẳn nem rán đã trở thành món ăn truyền thống không chỉ ở Miền Bắc mà còn đặc trưng khắp nơi trên dải đất hình chữ S, chỉ khác nhau ở cách chế biến và tên gọi mà thôi.
-
Bánh đa nem Bánh đa nem
Món đánh đa nem thì rất quen thuộc với mọi người rồi nhưng hôm nay rán ngon quá nên mình vẫn muốn được chia sẻ với mọi người 😋😋😋
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận