Nem rán
Đây là món ăn gần như truyền thống của nhà mình vào những dịp nhà có cỗ. Vị mềm mại, ngọt bùi của các loại nguyên liệu trộn vào nhau kết hợp vỏ nem giòn tan, vị hạt tiêu cay cay, vị rau mùi thơm thơm... nó quen thuộc với mình từ những ngày còn bé xíu. Nem mình gói vẫn chưa có vị ngon như mẹ đã làm, nhưng thật lạ, 2 đứa con mình lại thích như chính mẹ chúng đã thích vị nem của bà ngoại ngày xưa
Nem rán
Đây là món ăn gần như truyền thống của nhà mình vào những dịp nhà có cỗ. Vị mềm mại, ngọt bùi của các loại nguyên liệu trộn vào nhau kết hợp vỏ nem giòn tan, vị hạt tiêu cay cay, vị rau mùi thơm thơm... nó quen thuộc với mình từ những ngày còn bé xíu. Nem mình gói vẫn chưa có vị ngon như mẹ đã làm, nhưng thật lạ, 2 đứa con mình lại thích như chính mẹ chúng đã thích vị nem của bà ngoại ngày xưa
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, rửa thật sạch, nấm hương ngâm qua nước lạnh 15 phút cho mềm, rửa sạch, để ráo nước. Miến đem ngâm nước ấm 15 phút đến khi sợi miến mềm thì vớt ra, cắt sợi ngắn.
- 2
Cà rốt, hành tây rửa sạch, bào sợi mỏng rồi cắt nhỏ cho dễ chín.
- 3
Nấm mèo, nấm hương thái sợi rồi băm nhỏ. Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ
- 4
Thịt làm sạch, băm hoặc xay nhuyễn
- 5
Để tất cả nguyên liệu trên vào âu lớn, cho vào âu 3 quả trứng gà, 3 thìa cafe hạt nêm, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi dùng bao tay nilon, trộn thật đều các nguyên liệu.
- 6
Gói nem thật đều và chặt tay
- 7
Đặt chảo dầu lên bếp đun sôi dầu, vắt vào chảo vài giọt chanh rồi nhẹ nhàng thả nem vào rán. (Được hôm rán nem thì nhà gần hết dầu nên như ảnh này là cạn dầu quá hơi khó rán). Nhớ lật đều để nem vàng đều không bị cháy nhé
- 8
Thành phẩm
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận