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Se lavan los tomates, lombarda, col, coliflor y la cebollita. Se escurre bien
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En un bol, se trocea el tomate la coliflor, la cebollita, el aguacate y se corta en juliana, la col y lombarda. Se le añaden los caparrones y la zanahoria, se mezcla.
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Se le ponen por encima las sardinas enteras o cortada en trozos
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En un vaso se pone un chorrito de vinagre, pimienta y el aceite de la lata de las sardinas. Se mezcla y se le echa a la ensalada por encima, se puede poner aceite de oliva Virgen extra si vemos que con el de la lata no es suficiente, y listo
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