کباب سرداشی همدان (غذامحلی همدان)
💟Helia joon💟 @Cooking_helia
ازطعم فوق العادش نگم براتون🌸🍃هم توفرمیشه پخت وهم روی زغال🍃🌸همدانی باشی و خوشمزه نشه🌸🍃
#کباب سرداشی همدان
کباب سرداشی همدان (غذامحلی همدان)
ازطعم فوق العادش نگم براتون🌸🍃هم توفرمیشه پخت وهم روی زغال🍃🌸همدانی باشی و خوشمزه نشه🌸🍃
#کباب سرداشی همدان
مراحل تهیه
- 1
گوشتمون رو 1بار تنهایی چرخ می کنیم بعد همراه پیاز و سیب زمینی پوست کنده دوباره چرخ می کنیم🌸🍃🌸 بعد نمک وفلفل و(زعفران به دلخواه)اضافه می کنیم🌸🍃🌸مقداری با دست ورز می دهیم تا مواد یک دست شود🍃🌸🍃داخل ظرفی میریزیم ،سلفون می کشیم،حدود 1الی 2ساعت داخل یخچال میزاریم🌸
- 2
سیب زمینی هارو خلالی خورد میکنیم وسرخ میکنیم
- 3
اگر میخواهین داخل فر درست کنید👈فرمون رو روشن میکنیم تاکمی داغ بشه وبعد سینی فرمون رو با کمی روغن چرب میکنیم تا گوشت نچسبه وبعد گوشتمون رو داخل سینی صاف ویکدست میکنیم🍃🌸🍃فر رو روی درجه 150 درجه سانتی گراد میزاریم🍃🌸🍃سینی رو اول در طبقه پایینی فر میزاریم وقتی خوب پخت صدای وجلز وبلزش درومد میزاریم طبقه بالا فر تا روش هم بپزه🌸🍃🌸وقتی نیم پز شد گوجه هامونم حلقه حلقه برش نیزنیم و روی گوشت میچنیم تا سرخ بشه 10 دقیقه کافیش هست🍃🌸🍃نزارین زیاد گدشتتون سرخ وکم حجم بشه🍃🌸🍃روش که پخت برش دارین
- 4
سیب زمینی هارو میتونین یا مثل من خلالی سرخ کنید و در آخر کنار گوشتتون بزارین ویا میتونیم از اول بصورت حلقه های باریک برش بزنین و روی گوشتتون بچنین تا اون هم کبابی بشه🍃🌸🍃
- 5
کبابتونو یا مثل من داخل فربزارین🌸🍃🌸یا مثل قدیمیهای همدان بدین نانوایی ها براتون بزارن تو کوره 😂🌸🍃🌸ویا داخل تابه ای موادتون رو درست کنید بعد زیرش رو زغال بریزین تا بپزه و درشو برعکس کنید و مقداری زغال برزین روش تا بپزه🌸🍃🌸خلاصه همه حالتش میچسبه😉
دستورهای مشابه
-
کباب سرداشی همدان
کباب سرداشی یا سیر داشی از کباب های سنتی استان همدان است که در قدیم درداخل تابه های روحی پهن کرده وداخل تنور یا همان سیرداش می پختند.امروزه این کباب داخل یا یا حتی روی شعله گاز قابل پخت است.این کباب شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد بااین تفاوت که داخل کباب از سیب زمینی استفاده می شود.باتشکر از دوست گل واسطوره کوکپد@lida_aali
-
کباب سرداشی همدان
کباب سرداشی همدانکباب سرداشی اصیل در داخل ظرف رویی و داخل تنور سنگی نان سنگک پخته میشه در گذشته مردم مایه گوشتی این کباب رو در منزل آماده میکردندو سپس ظرف رو به نانوایی سنگکی میبردند تا برای آنها داخل تنور یا به قولی سر داش قرار بدهند به همین دلیلی این کباب به کباب سرداشی معروفه،کباب سرداشی به کباب تابه ای شباهت زیادی داره و‌در کنار سیب زمینی و‌گوجه فرنگی وفلفل سبز طبخ میشودو‌بسیار هم‌لذیذ هست.متشکرم از صفورای عزیز💖@safura_dabiri#سرآشپز_طلایی
-
کباب سرداشی (همدان)
کباب سرداشی نوعی کباب مخصوص همدان است،این کباب شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد،تفاوت اصلی کباب سرداشی با کباب تابه ای استفاده از سیب زمینی در مواد اولیه آن است ونحوه پخت آن داخل فر یا تنور است.ادویه اصلی کباب سرداشی مرزنجوش است.#سرآشپز_طلایی#قهوه_ای
-
کباب سرداشی همدان
سلامم🙋♀️🌹🌹ایام بکامتون⚘️🙏کباب سرداشی به زبان آذری ینی کباب روی سنگ،،کباب سر داشی یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، قدیم برای طبخ این غذا از تابه روحی و تنور نانوایی سنگکی استفاده می شده،،ما اینجا تقریبا مشابهش را درست میکنیم بجای تنور و سنگ داخل فرمیذاریم،،این غذا را میشه بدون فر داخل ماهیتابه هم پخت،،تمام مراحل انجام داده در تابه را گذاشته بعد روی اجاق با شعله ملایم میذاریم تا بپزه به همین راحتی،،🌺🌺🌺 #سوپر_آشپز#کباب_سرداشی
-
کباب قفقازی
#سرآشپز_طلایی#کباب قفقازی#کباب بند انگشتی #غذا سریعسلام.یک عدد کباب خوشمزه با دستور جدید که خودم اختراع کردم با الهام گرفتن از دستور قبلیم🍃البته کباب قفقازی اصل با رب نیست ومن اضافه کردم🌹با نان و یا با پلو سرو میشود🌹🍃مناسب برای مهمونی هایی که نمیدونی چی بزاری🌹🍃با ذائقه اکثر ادمها جور درمیاد🌹🍃موادش هم قابل دسترس و ساده هست..نگران نباشید🌹🍃تا تهیه مواد و پخت کامل حدود یک ساعت طول میکشه🌹🍃 پس غذا سریعی هست🌹🍃☺ طرز تهیه پودر سوخاری یا پودر نان باگت هم گفتم
-
باقالی پلو با گل کباب
#سرآشپز_طلایی 🌸🍃ورق_بزنید🌸🍃#باقالی_پلو#گل_کباب#مهمانیسلام...یک غذا بسیار خوشمزه و لذیذ که مناسب برای مهمونی هاست که از خوردنش سیر نمیشین..باقالی قابل حذف و میتوان با برنج ساده و یا با برنج و شوید ویا با نان سرو کرد....امیدوارم لذت ببرین -
کباب سرداشی همدان داخل فر
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_دومکباب سرداشی اصیل در ظرف رویی و داخل تنور سنگی مخصوص نان سنگگ تهیه و پخت میشود ولی داخل فر هم میشه درست کرد.
-
کباب سرداشی همدان
یکی از کباب های سنتی که مربوط به استان همدان ⭐مرسی از لیدا جون بابت رسپی خوبشون 🤍🤍@lida_aali#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 ) -
کباب سرداشی همدان
حکایت ما آدم هاحکایت کفشاییه کهاگه جفت نباشندهر کدومشونهر چقدر شیک باشندهر چقدر هم نو باشندتا همیشهلنگه به لنگه اند …#سرآشپز_طلایی#کباب_سرداشی#همدان💚سلام خوشگلا ✋🥰این کباب سرداشی چون زمان قدیم روی سنگ سنگکی هاپخته میشدهبخاطر همین بهش میگن کباب سرداشی(سنگ) به معنای ترکی میشه (داش )من قم بدنیا اومدم و بزرگ شدمولی اصالتا ترک همدان هستمحتما این کباب درست کنید پشیمون نمیشید این غذا همدانی بشدت خوشمزه اس مثل آشپزش 🤪😁بشدت جیگره مثل آشپزش 😄😂و.....😇همدان هم که میدونید شهر تاریخ و تمدن ایرانهبسیار شهر سرسبز و زیبایی وخوش آب وهوا 🌸اصلا همدانی ها رو عشق است 😎💚اگه درست کردین بانون سنگک تازه دوغ محلی ترش لطفا سروشود🤤
-
کباب سرداشی همدان
کباب سرداشی اصیل در داخل ظرف رویی و داخل تنور سنگی نان سنگک پخته میشه در گذشته مردم مایه گوشتی این کباب رو در منزل آماده میکردندو سپس ظرف رو به نانوایی سنگکی میبردند تا برای آنها داخل تنور یا به قولی سر داش قرار بدهند به همین دلیلی این کباب به کباب سرداشی معروفه#سرآشپز_طلایی
-
کباب سرداشی
اولین‌بار بود درست می‌کردم. تجربه‌ی خوب و خوشمزه‌ای بود. #ایرانگردی #سفر_دوم #همدان #کباب_سرداشی #کباب #سرآشپز_طلایی #خرداد99
-
کباب سرداشی همدان
راحت و خوشمزه هم با فر و هم بدون فربا دستور خوب مهدیه جون عزیز♥️@cooliiiivaaaand#سوپر_آشپز#کباب_سرداشی#کباب
-
کباب سرداشی
کباب سرداشی از انواع کباب سنتی ایرانی و از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی همدانه... کباب سرداشی به کباب تابه‌ای شباهت زیادی داره و در کنار گوجه فرنگی، سیب زمینی و فلفل بسیار لذیذ و خوشمزه‌ست...#کباب_سرداشی#کباب#سرداشی #پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )
-
رول کوکو سبزی
#چالش_کوکو 🍃🌸🍃#کوکو مجلسی 🌸🍃🌸 همراه با ترفند#کم روغن و خوشمزه#کوکو رولیتردو خوشمزه...بدون روغن 🍃🌸🍃اگر تا حالا کوکوسبزی دوست نداشتی حتما اینو امتحان کن ضرر نمیکنی🙈برای لاغری هم مفیده😊✌ -
کباب سرداشی همدان
یک کباب خوشمزه و راحت میکس با سبزیجات خوشمزهسپاس از دوست عزیز و هنرمندم بهناز جان عزیز واسه این رسپی عالی و خوشمزه@behnaz_seyfiii#کباب#کبابی#کباب_سرداشی#کباب_سرداشی_همدان#همدان#گوشت_چرخکرده#گوشت#پیاز#سیب_زمینی#گوجه فرنگی#فلفل#فلفل_دلمه#کباب_سنتی#غذای_سنتی#غذای_سنتی_همدان#kabab#hamedan
-
کباب سرداشی همدان
#کباب_سرداشی_همدان#کباب#غذای_محلیکباب سر داشی یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، برای طبخ این غذا از تابه روحی و تنور نانوایی سنگکی استفاده می شده که به اصطلاح آن را سر داشی یعنی طبخ شده بر روی سنگ می گویند.در زبان ترکی سنگ های ریز را داش می گویند.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @safura_dabiri
-
کباب سرداشی همدان
#کباب#کباب_سرداشی#کباب_سرداشی_همدان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@farnaz_1379
-
-
کباب سرداشی با فر دستساز 🌸
#سرآشپز_طلایی #سحری #ماه_رمضان #روزه #افطاری #رمضانکارمامیگه:بعضی وقتابایدتوزندگی رنج بکشینه به خاطراینکه آدم بدی بودیبلکه به خاطراینکه درک نکردیکجاباید دست از خوب بودن برداری....#کباب_سر_داشیبادستورازپیج 🌸معجزه چاشنی🌸 یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، به همون سنگ های ریز و داغ داخل تنور داش میگفتن و کباب رو با همون تابه روی داش میذاشتن و بهش کباب سرداشی میگفتن. الانم رستوران هایی هستن که کباب سرداشی سرو میکنن. توی خونه تنوری در کار نیست و ما باید توی فر درستش کنیم خیلیم عالی میشه.
-
الویه
#تزیین الویه #ساندویج الویه 🌸🍃ورق بزنید#سرآشپز_طلاییسلام🌸🍃الویه سلیقه ای هست و با خیلی مواد درست میشه بعضیها با مرغ میل میکنند بعضی هاهم با کالباس..بعضی ها نخود فرنگی هم میریزند اما من خودم چون دوست نداشتم نریختم شما خواستین بریزین🍃با انواع نان ها سرو میشه و خوشمزه ام هست -
کباب سرداشی
کباب سرداشی از دسته غذاهای محلی و سنتی ایرانی و نوعی کباب مخصوص استان همدان است.کباب سرداشی شباهت زیادی به کباب تابه‌ای دارد. تفاوت اصلی کباب سرداشی با کباب تابه‌ای، استفاده از سیب‌زمینی در مواد اولیه آن، و نحوه پخت آن داخل فر یا تنور است.این کباب شباهت زیادی نیز با تپسی کباب ترکیه دارد با این تفاوت که در داخل کباب سیرداشی از سیب زمینی و داخل تپسی کباب از جعفری خرد شده استفاده میشود.#غذای_محلی#کباب_سرداشی#سوپر_آشپز
-
کباب سرداشی همدان🥰
کباب سرداشی از انواع کباب سنتی ایرانی و از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی همدان برای هست. کباب سرداشی به کباب تابه‌ای شباهت زیادی داره و در کنار گوجه فرنگی، سیب زمینی و فلفل بسیار لذیذ و خوشمزه میشه.این کباب رو در قدیم در تنور یا به گویش محلی سیر داش میپختند.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@safura_dabiri#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_هشتم#کباب_سرداشی#کباب_سرداشی_همدان#کباب#GoldenApron23
-
کباب چی
#سرآشپز_طلایی 🍂ورق بزنید🍂#گوشت_چرخکرده🌻🍃کباب بسیار خوشمزه که با دستور دوست عزیزمون درست کردم🌻🍃 -
کباب سرداشی همدان
#کبابی#کباب_سرداشی#طعم_تابستانبا تشکر از دوست عزیزم @cook_28786639
-
-
کوبیده مرغ
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #کباب کوبیده مرغ #کباب سفید 🌸ورق بزنید🌸#مجلسی وخوشمزه -
-
-
کوکو با اضافه غذا(دور نریزیم)
#دور_نریزیمجمعه مهمون داشتم،۲عدد مرغ درسته پخته بودم که ران و سینه آش خورده شد و استخوان هاش مونده بود،من هم گوشت چسبیده به استخوان ها رو جدا کردم و با یه سیب زمینی یک کوکو خوشمزه ازش پختم،جای همه دوستان سبز.😉
-
کتلت تابه ای
#کتلت گوشت#سرآشپز_طلاییعذای سریع برای وقتی که دلتون هوس کتلت کرده منتها تعداد زیاده و حال تک تک درست کردن ندارین...میتونید بااین روش درست کنید
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/11534564
نظرات (6)