Etuska kocka

Ildikó Erdősi-Kovács
Ildikó Erdősi-Kovács @Ildiko_Erdosi_Kovacs
Szigetvár

#golden2 Anyukám régi receptje - "újragondolva"

Megosztás

Hozzávalók

1,5 óra
24 szelet
  1. 6 dbtojás
  2. 3 evőkanálmeleg víz
  3. 15 dkgnádcukor
  4. 5,5 dkgliszt
  5. 3 dkgkakaópor
  6. 1 kávéskanálsütőpor
  7. Krém
  8. 25 dkgmascarpone
  9. 10 dkgporcukor
  10. 10 dkgdarált dió
  11. 0,5 dltej
  12. 1 evőkanálvaníliás cukor
  13. 2 evőkanálrum aroma
  14. 2 dlnövényi tejszín
  15. 5 dkgétcsokoládé-reszelék
  16. Díszítéshez
  17. ízlés szerintReszelt étcsokoládé
  18. ízlés szerintMeggybefőtt🍒

Elkészítés

1,5 óra
  1. 1

    A tojásfehérjét a meleg vízzel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a nádcukrot, kicsit később a tojássárgáját is.

  2. 2

    Összekeverjük a lisztet, a kakaóporral, és a sütőporral, majd a tojáshabba forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

  3. 3

    A krémhez a mascarponét kikeverjük a porcukorral. A darált diót száraz serpenyőben megpirítjuk, addig amíg illatozni kezd, majd leforrázzuk a vaníliás tejjel, ízesítjük rum aromával.

  4. 4

    A lehűtött diós krémet összekeverjük a mascarponével, majd belereszeljük az étcsokoládét. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a diós krémbe forgatjuk.

  5. 5

    Ha kihűlt a tészta, a diós krémet rásimítjuk, csokoládét reszelünk a krém tetejére, és kijelöljük a szeletelés helyét, minden kocka közepére egy szem meggyet teszünk. Lehűtjük, majd szeleteljük. Jó étvágyat kívánok hozzá! 😊

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Ildikó Erdősi-Kovács
Ildikó Erdősi-Kovács @Ildiko_Erdosi_Kovacs
Közzétéve:
Szigetvár

Szöveges kommentek (4)

Massimo
Massimo @cook_6670562
Ki kell próbálni! Ha a klasszikus cukornál maradok, abból is ugyanannyi mennyiség szükséges?
Köszönöm!

Hasonló receptek