இட்லி மாவுடன் னமதா மற்றும் அரிசி மாவு உப்பு,சோடா உப்பு மற்றும் கோத்தமல்லி கருவப்பில்னல பச்னச மிளகாய் கலந்து னவக்கவும்.

எண்நெய் காய்ந்த பிறகு பொரித்து நண்கு சிவந்த பிறகு எடுக்கவும்

சட்ணி:தக்காளி, பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய் சிறிதளவு உப்பு மிக்சியில் போட்டு அனறக்கவும்.சட்ணி ரெடி