முட்டையை வேகவைத்து தோல் உரித்து இரண்டாக கட் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணை ஊற்றி சூடானதும், கட் செய்து வைத்துள்ள முட்டைகளை, கலந்து வைத்துள்ள மாவில் போட்டு எடுத்து சூடான எண்ணெயில் ஒவ்வொன்றாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.