Pie de limón ♡
#AlfombraRojaCookpad
Es la primera vez que horneo esta receta y el resultado fue delicioso. Siempre hay que recordar que la calidad de la comida no está en los ingredientes sino en las manos del cocinero ♡ #delantaldorado
Pie de limón ♡
#AlfombraRojaCookpad
Es la primera vez que horneo esta receta y el resultado fue delicioso. Siempre hay que recordar que la calidad de la comida no está en los ingredientes sino en las manos del cocinero ♡ #delantaldorado
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar el azúcar con la mantequilla, luego añadir las yemas y la esencia de vainilla. Mezclar y añadir finalmente la harina y los polvos de hornear. Batir hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Llevar la masa al horno (180°) por al menos 30 minutos comprobando periódicamente. Reservar.
- 3
Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y luego añadir a la masa previamente horneada. Llevar al horno por 4-5 minutos.
- 4
Batir las claras a punto nieve y mezclar con el azúcar y la esencia de vainilla para obtener el merengue.
- 5
Cubrir el pie con el merengue ya sea con una cuchara o manga pastelera, dependiendo del estilo que le quieras dar y llevar al horno por unos 3-4 minutos a 200°para que el merengue se dore. También puede hacerse con un soplete (no de soldar).
- 6
Dejar enfriar unos 10 minutos y llevar al refrigerador. Servir según el estilo del chef o la ocasión.
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