#入秋要喝湯 牛蒡可增強人體內最硬的蛋白質「骨膠原」提升體內細胞活力,所以防疫期間,利用電鍋(免顧盧)來煮鍋牛蒡香菇排骨湯,增強提升免疫力~

每週總有幾日想喝湯。今天看到冰箱還有一份小排骨和一隻竹筍，想著想著就決定來作一道湯。這個湯基本上易作，只需不到一小時的時間，即可品嚐到肉骨軟嫩, 湯品清甜。紅棗的加入使湯頭更甜，所以不建議使用太多，如果你喜愛原食材簡單口味。而枸杞，本人喜歡最後才放，保持食材的營養價值。這道湯很適合春分時節來享用。 快來試一試。值得一提的是，你有注意到這個照片中的碗嗎？它不是什麼高級日本磁碗或什麼的，它是來自台灣宜蘭的宜蘭碗，在蘭陽博物館買來已有快四年。第一次用上它，照了個像，非常驚豔它保和溫潤的質感。你有感受到、感動到嗎！宜蘭，一個我過去非常要好同學的故鄕。

來碗香菇紅棗枸杞雞湯，紅運當頭。#新年快樂

#好料日記

1.雞肉先川燙過 撈起後水洗一下2.滾一鍋水 水滾後放入雞肉所有的材料都放進去滾3.添加調味料。大約悶30分鐘

冬天吃鍋必備良伴就是菇類，熱量低口感又好菇湯更是鮮美多少還能消滅吃肉的罪惡感~嘿嘿雞湯裡豪邁的放大把大把的金針菇、杏鮑菇牛奶貓喜歡起鍋前再放菇類咬起來脆口，有時還會噴汁勒...訣竅提示牛奶貓想跟你說...▪紅棗外皮較硬幫助軟化釋出味道，可在外皮上畫幾刀▪雞湯表面的油可撈起，燙青菜、煮麵很好用▪挑菇類注意包裝袋上別太多水氣過於濕軟的，應乾燥完整

#營養健康吃

開始進入喝熱湯的季節了~大同電鍋真的是廚房最好幫手，只要有它任何人都可煮出一鍋好雞湯~市售中藥材組合包味道太重，挑其中2~3樣來放，湯頭清徹好喝又補身~

秋冬很好的補氣湯！喝了全身暖呼呼！

簡單幾個步驟也能做出美味料理。

#金廚獎

溫補的雞湯#雞肉料理