Bua Loy atau Teratai Terapung merupakan dessert di negara Thailand. Ia di namakan sebegitu mungkin sebab bebola pulut yang terapung di atas santan. Sebelum ni saya pernah buat Pumpkin Bua Loy yg di bentuk menjadi buah labu. Kali ni, saya buat menggunakan keledek oren pulak.. Alhamdulillah, anak-anak pun suka makan...terasa keledeknya..lembut.. lemak-lemak manis gitu..

#goldenapronPencuci mulut ini asalnya badak berendam tapi saya buat versi buah. Memang memerlukan kerajinan, kesabaran, kreativiti & ketelitian utk membentuk buah2 ini..saya tidak menggunakan sebarang acuan utk membentuk buah2 tersebut. Hanya memerlukan kreativiti & imagine utk membuatnya. Rasa manis drp inti kelapa, kenyal2 drp doh buah & lemak drp kuah, memang sedap di makan sejuk2

#goldenapronPencuci mulut yg sgt sedap di makan sejuk2 di hari panas. Teksturnya yg lembut & lemak drp som som..tekstur kenyal drp sagu..dicampur pula dgn kemanisan drp air gula melaka..memang sedap & di sukai ramai

Churros merupakan snack iaitu pastry yg di goreng yg berasal drp Sepanyol. Boleh katakan stp hujung minggu saya menyediakan churros ini yg menjadi kegemaran anak2 saya. Selalunya saya suka buat mcm2 bentuk utk menarik lagi selera anak2 utk makan spt bentuk bulat, hati, huruf2 & nombor..Bertambah seronok bila tgk mereka berebut makan 😆 di celup dgn sos coklat yg di buat sendiri..memang sedap di makan ketika panas2..ia rangup di luar & lembut di bahagian dalam..

#goldenapron#saturesepisatupohonBulan puasa wajib buat onde2 @ buah melaka.. Teringat dulu masa kecik2 selalu tolong mak gentel onde2 ni.. Rasenye yg lembut, inti yg manis drp gula melaka & di salut pula dgn kelapa parut.. Kalau org kelantan panggil Kekoh Caa sebab bila kekoh (makan) pastu caaa (terpancut) air gulanya dlm mulut😆 Ramai yg bertanya macam mana nissan/gula melaka boleh cair sebab selalu beli & buat gula masih berketul.Senang je..saya cincang halus nissan/gula melaka tu..baru die cepat cair..pastu rebus lama sikit walaupun dah timbul di permukaan..

Geramya tengok Tang Yuan Winnie The Pooh ni 🐻 berenang2 dlm kolam rasa nak gigit2 je 🤗🤣 Sebelum ni saya pernah buat Tang Yuan berinti peanut butter..kali ni saya buat tanpa inti pulak tapi saya campur keledek oren di dlm adunannya.. Tang Yuan ni merupakan dessert org Cina yang di buat drp tepung pulut & di makan bersama air/sirap gula. Sedap di makan sejuk2..anak2 dara saya tak sabar nak makan bila tengok kecomelannya 😍😍 Saya ambik masa dua jam setengah utk membentuk Winnie Mini Pooh ni..time makan tak sampai setengah jam dah licin🤣

#kalakatar#goldenapron2020Kalakatar @ bingka kelapa muda..kuih tradisi orang banjar..first time dengar namanya pun dah kelakar 😆 Bila admin Cookpad beri contest bonus kalakatar, saya terus google cari resepinya..kalakatar yg bermaksud "kala" (ketika) & "katar" (panas) Ia sedap di makan panas2, di bakar menggunakan sabut kelapa & di dlm oven..ia menggunakan air & isi kelapa muda..kebetulan kelapa muda ada lagi sebiji yg mak mentua saya beri tempoh hari..jadi saya buatnya petang semalam..saya buat setengah adunan saja memandangkan air kelapa muda cukup-cukup 3 cawan saja.. Pertama kali rasa..eh2 sedap laa..lebih2 lagi bila tergigit ketulan kelapa tu..suami cakap pun sedap 😍

#telurantarabangsa#goldenapron2020Kuih tok aji serban ini merupakan kuih tradisional orang Terengganu, iaitu negeri kelahiran saya. Di negeri lain ia di panggil pulut sekaya. Saya share resepi ni sebab nak memperkenalkan kuih orang lama2 dulu kpd generasi sekarang. Namanya yg unik..sampai sekarang saya masih tertanya-tanya kenapa namanya Tok Aji Serban. Mungkin dulu2 ada Tok Aji berserban suka makan kuih ni. Masa tu kuih ni tak ada nama lagi. Jadi bila Mak Aji tengok Pak Aji suka makan kuih ni, jadi Mak Aji beri la nama kuih Tok Aji Serban..hehe..tu hanya andaian saya saja laa..😆 Walau apapun sejarah namanya, orang dulu2 memang kreatif bagi nama kuih2..Kuih ini mempunyai dua lapisan iaitu bahagian bawah pulut & bahagian atas sekaya. Hasil & rupanya memang berkedut begini..lagi banyak berkedut bermakna lagi menjadi lah kuih ini..ia adalah hasil drp telur yg banyak di gunakan di dlm adunan. Sedap di hidangkan sebagai sarapan atau minum petang..

#bazaarramadan #minggu1 Kuih bom bijan ini lembut di dalam & rangup di luar. Ramai yg bertanya kpd saya bagaimana untuk mengelakkan kuih bom drp meletup ketika di goreng. Tipsnya adalah merehatkannya di dlm peti ais semalaman. Goreng dgn api sederhana & jangan goreng terlalu lama. Selain inti kelapa, saya juga suka buat inti kacang hijau. Sedap di makan panas2 utk sarapan mahupun minum petang

#cookpadworlddessert Buah labu yg suami beli dah 2 hari duduk kat dapur. Kebiasaannya saya suka buat cucur labu saja..tapi kali ni memandangkan bahan2 semua ada seperti kelapa parut & gula melaka, jadi saya ingin buat onde2 yg di campurkan dgn labu pula utk di jadikan minum petang saya sekeluarga. Sedap & lembut sgt..terasa buah labunya..anak2 pun suka 😋😋

#goldenapron2020 #week14 Cek Mek Molek merupakan kuih tradisi orang pantai timur khususnya di Terengganu. Saya juga orang Terengganu, memang suka buat cek mek molek ini. Di namakan sebegitu mungkin kecomelannya yg dibentuk bujur kecil2 & berintikan gula yg manis. Ia mengingatkan saya masa kecil2 dulu suka tolong mak saya buat cek mek molek terutamanya pada bulan puasa. Kuih ini menggunakan 3 bahan saja & bahan utamanya keledek oren..ada juga yg menggunakan keledek putih..tapi saya lebih suka keledek oren sebab ia lebih manis. Nisbah utk membuat keledek ini ialah 2 : 1 iaitu keledek lebih banyak drp tepung sebab jika tepung terlalu banyak ia akan jadi keras dan jika keledek terlalu banyak drp tepung ia akan jadi lembik plk & menyerap minyak serta terbuka ketika di goreng. Jadi kene pandai agak..adunan x terlalu lembik atau keras. Satu adunan ni saya dapat 32 biji cek mek molek, bergantung pada saiz. Alhamdulillah..semua anak2 & suami suka makan..

#breadbonus#selangorPernah buat pai epal menggunakan doh pai/crust yg yg di buat sendiri..tapi kali ini memandangkan admin beri tema roti/bread, saya menggunakan roti sebagai crust utk pai epal ini..dengan inti epal yg manis & lembut campur rangup drp crust roti yg di canai nipis & di bakar..ia sedap di makan panas2..