Dimsum Ayam Dan Udang

Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
Cibubur, Jakarta Timur

Pemenang arisan minggu ini temanya #AllAboutDimsum idenya mba Verena Lita, jujur ini kali pertama bikin dimsum. Dan bikin pake kulit dimsum/siomay buatan sendiri,dan alhamdulilah hasilnya memuaskan. Kulitnya lembut dan isian padet dan enak pas dimaem, untuk cocolan saya pake sambel bangkok botolan. Saya pake kulit dimsum homemade ya, silahkan klik disini :
Ayo cek resep ini: Dumpling - Kulit Siomay https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11569560-dumpling-kulit-siomay?token=g2Y4uPsvY9cTGazBcpTq1Dmb
Dari resep asli cuma cara membungkus adonan + cara mengukus yang beda, sebelum adonan diisi dimsum saya oles dulu kulit dengan sedikit air jadi waktu pengukusan saya skip deh mencipratkan air matang di menit ke 10 seperti resep aslinya Dapur Airin. Ayo cek resep ini: Dimsum Ayam dan Udang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11453758-dimsum-ayam-dan-udang?token=bNtK6Nhs8o5Ac5kjKrt4oBBW
Ini resepnya setelah saya modif dikit ya,semoga bermanfaat. 😊
#dkitcheners_
#ArisanRound3_19
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity

Dimsum Ayam Dan Udang

Pemenang arisan minggu ini temanya #AllAboutDimsum idenya mba Verena Lita, jujur ini kali pertama bikin dimsum. Dan bikin pake kulit dimsum/siomay buatan sendiri,dan alhamdulilah hasilnya memuaskan. Kulitnya lembut dan isian padet dan enak pas dimaem, untuk cocolan saya pake sambel bangkok botolan. Saya pake kulit dimsum homemade ya, silahkan klik disini :
Ayo cek resep ini: Dumpling - Kulit Siomay https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11569560-dumpling-kulit-siomay?token=g2Y4uPsvY9cTGazBcpTq1Dmb
Dari resep asli cuma cara membungkus adonan + cara mengukus yang beda, sebelum adonan diisi dimsum saya oles dulu kulit dengan sedikit air jadi waktu pengukusan saya skip deh mencipratkan air matang di menit ke 10 seperti resep aslinya Dapur Airin. Ayo cek resep ini: Dimsum Ayam dan Udang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11453758-dimsum-ayam-dan-udang?token=bNtK6Nhs8o5Ac5kjKrt4oBBW
Ini resepnya setelah saya modif dikit ya,semoga bermanfaat. 😊
#dkitcheners_
#ArisanRound3_19
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 buah
  1. 430 grFillet Daging Ayam (aslinya 500 gr)
  2. 100 grUdang
  3. 5 siungBawang Putih, digoreng utuh
  4. 2 sdmBawang Goreng
  5. 2 batangDaun Bawang,potong2
  6. 2 butirTelur
  7. 3 sdmSaus Tiram
  8. SecukupnyaLada Bubuk
  9. SecukupnyaGaram
  10. SecukupnyaGula Pasir
  11. 150 grTepung Tapioka (aslinya tepung sagu)
  12. Bahan Tambahan :
  13. Secukupnyakulit pangsit
  14. 1/2 buahWortel,parut untuk topping
  15. Air secukupnya untuk olesan dikulit pangsit
  16. Minyak Goreng secukupnya untuk olesan di cetakan kue talam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan fillet daging ayam dan udang yang sudah dikupas, haluskan dengan chopper. Siapkan bumbunya yaitu bawang putih goreng dan bawang goreng

  2. 2

    Lalu haluskan bawang putih tadi,siapkan tepung tapioka/sagu dalam wadah terpisah. Dalam wadah lain masukan daging ayam dan udang, potongan daun bawang, bawang yang sudah dihaluskan,garam,lada bubuk,gula pasir,saus tiram dan telur.

  3. 3

    Aduk rata lalu tambahkan tepung tapioka/sagu sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  4. 4

    Siapkan kulit pangsit dan parutan wortel, kemudian ambil selembar kulit pangsit lalu olesi dengan sedikit air lalu beri adonan isi saya 1 sdt penuh. Letakan di cetakan kue talam yang sebelumnya sudah diolesi dengan sedikit minyak goreng dibagian bawahnya ya.

  5. 5

    Lakukan hingga semua adonan habis dibentuk lalu beri topping wortel parut,tata dimsum dikukusan.

  6. 6

    Kukus selama 25 menit,matikan api. Siap dinikmati,klo saya cocol sambal bangkok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
pada
Cibubur, Jakarta Timur
Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati
Lebih banyak

Komentar

lusi maelyani
lusi maelyani @lusi_31
Iya bunda. Blm bisa buat kulit dimsum sendiri jdi beli kulit dimsum rasa bayam di minimarket. Makasih bunda 😇🙏🏻
(di-edit)

Resep Serupa