蒜泥白肉 鮮嫩Q彈美味秘訣
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切薄片的五花肉 鮮嫩不柴又Q彈
淋上蒜泥醬汁食用 超級美味的！！
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料理步驟
- 1
取一鍋食用白開水放進冰箱冷藏備用
- 2
常溫水放入洗淨後的五花肉再開火煮滾
- 3
煮滾後放入月桂葉跟米酒燉煮40分鐘
- 4
煮好的五花肉放入冰水冰鎮一下
再取出放涼切片就可以囉！建議從皮那邊開始切
皮輕輕劃完要的厚度再切肉比較好切！
- 5
五花肉一開始不能用滾水去煮喔！
煮好的五花肉有冰鎮過 皮真的很Ｑ有嚼勁～
因為我會把煮五花肉的高湯留下來煮湯之類的
所以有再加月桂葉 也可以不加～
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