Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang
Kalau di Bangka ikan Gapetek ini dikenal dengan ikan Kepitek..tekstur Gapetek yg lembut namun banyak duri halus bikin agak susah untuk diolah masakan berkuah
Anak gadis di rumah suka banget kalo ikan itu hanya di goreng pake asem jawa dan garam namun mamak pengen yang pedas segar kebetulan masih punya stock kecombrang
Ikan Gapetek Sambel Goreng Terasi Kecombrang
Kalau di Bangka ikan Gapetek ini dikenal dengan ikan Kepitek..tekstur Gapetek yg lembut namun banyak duri halus bikin agak susah untuk diolah masakan berkuah
Anak gadis di rumah suka banget kalo ikan itu hanya di goreng pake asem jawa dan garam namun mamak pengen yang pedas segar kebetulan masih punya stock kecombrang
Cara Membuat
- 1
Ikan yg sudah bersih di marinasi menggunakan asam dan garam. Balurkan asam dan garam ke seluruh ikan, diamkan 10 menit
- 2
Goreng ikan dengan api sedang hingga kering. Ketika menggoreng jangan terlalu sering dibalik, balik 1x saja jika pinggir ikan sudah agak kering. Goreng hingga matang dan angkat
- 3
Goreng menggunakan minyak sedikit bawang merah, bawang putih, cabe kecil, cabe merah keriting, terasi, dan kecombrang menggunakan api yg kecil
- 4
Jika sudah agak kering, masukkan 1 sdm minyak goreng sisa menggoreng ikan tadi.
- 5
Angkat jika sudah harum, haluskan menggunakan cobek, tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan air jeruk purut, aduk hingga rata dan test rasa.
- 6
Sajikan ikan beserta Sambel terasi kecombrang, jangan lupa tambahkan lalapan.
- 7
Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Goreng Terasi Kecombrang Sambal Goreng Terasi Kecombrang
beberapa hari yg lalu ke pasar, kebetulan keliatan sich pinky ini langsung dech gercep beli. tadinya uda mau nyari ke pasar modern 🤭 krn jarang kelihatan.Uda lamaa Penasaran dengan sich kecombrang ini,.. berhubung tema posbar minggu ini salah satu bahannya pakai kecombrang.Langsung dech buat sambal goreng kecombrang ini sebagai pelengkap kerang dara yg saya rebus gitu aja supaya bisa cocol dengan sambal kecombrang ini 😉.. Wuihhh samballlnya bikin nagihhhh 😋😋,.. lebih enakkkk bedaaa dari sambal terasi biasanya 😅... apalagi pas mau disajikan dikucurin perasan jeruk wuihhh maantappppp poollll 🤤🤤😋 mirip di resto SL yg bikinnn nagihhh 😅Source Recipe :https://cookpad.wasmer.app/id/r/17040534Next cobain sambal matah 😘penasaran gakkk nichh,..?? yukkk cobain dulu sambal terasi kecombrang ini 😉👌Dijaminnn nagihhh 😋Happy Friyay 💕#Wongkito_EcaknyoBalon#Cookpadcommunity_palembang#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#sambalkecombrang#sambalgorengterasikecombrang
-
Ikan Goreng Tepung dan Sambal Goreng Terasi Ikan Goreng Tepung dan Sambal Goreng Terasi
Ikan kembungnya bersembunyi di dalam adonan tepung yang crispy 😋😋 .. Adonan tepungnya menggunakan santan jadi menambah rasa gurih kedalam ikannya, di tambah dengan irisan daun bawang jadi menambah harum .. Di sajikan jg dengan sambal terasi yang pedas .. Bikin lupa dulu sama yg namanya diet 😁😁 .. Yuk di coba resepnya 😉😉
-
Sambel Goreng Terasi Udang Sambel Goreng Terasi Udang
Ini sambel kesukaan suamikuuu... :D rasanya ngga terlalu pedes..
-
Ikan Goreng Kunyit + Sambal Goreng Terasi Ikan Goreng Kunyit + Sambal Goreng Terasi
Hari ini pengen makan malam yg simpel2 aja tapi enak. Alhmdulillah jadilah Ikan goreng kunyit + sambal goreng terasi beserta kawan2nya. Pakek nasi hangat, hmm...buat ngga berenti mamam😁👍🏼Hoiyaa untuk ikan bisa diganti ikan lain yaa seperti ikan bawal, kembung, dll.Source : IG @emihacikenz#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Jabodetabek#ResepLapakBudin
-
Sambel Goreng Terasi Sambel Goreng Terasi
Mau makan pake apa aja jika kurang pedas bisa colet atau tambahainpake ini
-
Sambel Goreng Terasi Sambel Goreng Terasi
Tambahin nasi anget, ikan asin, lalapan...Mantap betul 👍#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Jakarta
-
Sambel Goreng Terasi Sambel Goreng Terasi
wangi n rasa terasinya berasa.. enak bgt utk teman makan ikan asin, lalapan n nasi hangat...
-
Sambel Goreng Terasi Sambel Goreng Terasi
manis pedas aroma khas terasi.. sambelnya enak dimakan pake ayam goreng atau tahu tempe gorengkalau masaknya bener2 mateng bisa tahan 1 minggu lhoo jd bisa buat stok ya bunda2untuk takaran disesuaikan selera ya..saya ga ditimbang karena beli di tukang sayur campur2 5000 rupiah kurang lebih😅
-
Sambel goreng Terasi Sambel goreng Terasi
Sambel terasi andalan saya ini...saat kumpul baik di keluarga saya atau keluarga suami selalu direquest buat sambel ini. Untuk sambel saya lebih suka diulek...sampe tremor kadang tangan kalo pas lagi nyambel banyak😂 gapapalah yaa demi keluarga kesayangan mah rela dehh🥰
-
Sambel Goreng Terasi Sambel Goreng Terasi
Ada lalap ada sambel itu pasangan tercocok sepanjang masa. Tadi pagi saya di kasih lalap daun singkong sm tetangga, jd mendadak buat sambel deh.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar