Bakso Sapi Kuah

Dapur_Mœ
Dapur_Mœ @cook_20429744
Bekasi

Suami doyan bgt sama bakso, akhirnya ku cari2 resep buat bakso, tara jadilah bakso ala rumaha...

Bakso Sapi Kuah

13 orang berencana membuat resep ini

Suami doyan bgt sama bakso, akhirnya ku cari2 resep buat bakso, tara jadilah bakso ala rumaha...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 butir
  1. 500 grdaging sapi (dinginkan di kulkas)
  2. 1 sdmpenuh bawang merah goreng
  3. 2 sdmbawang putih goreng
  4. 2 sdtgaram
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 1 sdtmerica bubuk
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 8 sdmpenuh tepung tapioka
  9. 1 butirputih telur
  10. 120 gres batu / 10 kotak
  11. 1 sdtkaldu bubuk (optional)
  12. Kuah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri
  15. 1/4tulang sapi
  16. 1,5 literair
  17. Sambal
  18. 10 buahcabe rawit
  19. 2 siungbawang putih
  20. Secukupnyagaram, rebus cabai dan bawang, haluskan beri air
  21. Pelengkap
  22. Bawang goreng
  23. Seledri
  24. Mie kuning / bihun
  25. Sawi

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging sapi, potong kecil2 dan masukkan ke frezer sampai setengah beku. Kemudian haluskan daging dengan menggunakan chooper daging/ blender capsul.

  2. 2

    Tambahkan es batu setengah / 5 kotak, beserta bawang putih & bawang merah goreng, putih telur, baking powder, garang, gula pasir, merica bubuk, kemudian giling sampai tercampur

  3. 3

    Setelah rata masukan tepung tapioka, uleni sampai rata. Bila dengan tangan kira” 20-30 menit, bila dengan blender 10-15 menit.

  4. 4

    Setelah tercampur semua dan halus, simpan adonan di freezer 10 - 15 menit

  5. 5

    Didihkan air, klo sudah mendidih matikan api, kemudian keluarkan adonan, basahi telapak tangan dan sendok. Bulat2 sampai adonan habis

  6. 6

    Masak bakso dg api kecil sampai mengapung, dan rendam di air es

  7. 7

    Untuk kuah, haluskan bawang putih dan kemiri, tumis sampai harum. Masukan tumisan bawang kedalam rebusan air kuah yg berasal dari rebusan bakso ditambah tulang sapi. Tambahkan garam, lada & kaldu. Masak sampai mendidih.

  8. 8

    Campurkan bakso yg sudah matang tadi dengan kuahnya. Hidangkan dengan mie, sayur, dan bumbu pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur_Mœ
Dapur_Mœ @cook_20429744
pada
Bekasi
Seorang istri yg sedang belajar memberikan masakan terbaiknya buat suami dan keluarga tercinta😍🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa