Bersihkan cumi, buang tinta hitam dan kupas kulit hingga bersih. Potong cumi menjadi beberapa bagian. Lalu cuci. Sesudah itu, beri perasan jeruk nipis agar tidak bau amis.

Pisahkan bumbu bubuk dengan bumbu utuh. Ulek semua bumbu utuh kecuali daun jeruk diberikan nanti pada saat cumi sedang ditumis. Jika sudah di ulek, masukan bumbu bubuk lalu ulek kembali dengan bumbu yg sudah diulek.

Tumis bumbu hingga aroma tercium, lalu masukan sedikit air tunggu hingga mendidih. Lalu masukan cumi. Tambahkan kaldu ayam sesuai selera. Masak cumi sebentar saja karena jika terlalu lama akan alot seperti memakan karet hehehe. Cumi pedas dower siap dihidangkan☺️