Pancakes/Hot cakes al horno, fáciles y saludables (vegan)!
Diestro Corleone @cook_12390624
Intenté todas y cada una de las recetas de hot cakes a la sartén habidas y por haber, y fracasé estrepitósamente en todas y cada una de ellas. Por eso, se me ocurrió probar hacerlos al horno, y vaya que valió la pena. Más fácil, más práctico, y si el tamaño de tu horno lo permite, podés hacer para toda la familia multiplicando la receta. Sin más preámbulos, a la misma!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo si se puede. Mezclamos en un recipiente nuestros ingredientes secos (añadí una cucharada de semillas de lino para más placer). Mezclamos muy bien y agregamos los líquidos. Batimos hasta integrar.
- 2
Acá es donde podemos dejar volar nuestra imaginación. Hice el doble de mezcla, y a uno le puse rodajas de banana y chips de chocolate, y al otro rodajas de banana y daditos de manzana.
Vertemos la mezcla en un molde de bizcochuelo estándar, aceitado y enharinado, y apoyamos suavemente los trozos de fruta sobre la misma.
- 3
Horneamos 25-30 minutos dependiendo del horno, dejamos enfriar unos minutos antes de cortarlo pues quedará más firme luego de templarse a temperatura ambiente.
- 4
Y listo! Podemos acompañarlo con dulce de leche (recomiendo: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11594021-dulce-de-leche-saludable-y-vegan), helado (recomiendo:https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11508587-helado-a-base-de-bananas-vegan), mermelada (recomiendo: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11508856-mermelada-raw-de-ciruela-y-pasas), o comerlos así.
Les puedo asegurar, que terminarse uno entero es la fórmula misma para la felicidad.
Compruébenlo ustedes ;)
- 5
NOTA: Incluso podemos hacerlo en un molde rectangular, y degustar un pionono/panqueque mutante de otra galaxia.
Llévenme a su líder (?)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diestro Corleone le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es mi pasión amateur, elaboro variantes veganas y fáciles de casi todo lo que puedo, y he decidido compartir mis secretos con el mundo :D
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