Pan de Salvado

La Cocina De Nahuel
La Cocina De Nahuel @LaCocinadeNahuel
Uruguay

Viendo El Gourmet, escuché que el salvado de trigo siempre se hidrata antes de hacer pan 😲 Me llamó la atención y he aquí mi primer experimento 😁

Pan de Salvado

Viendo El Gourmet, escuché que el salvado de trigo siempre se hidrata antes de hacer pan 😲 Me llamó la atención y he aquí mi primer experimento 😁

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Ingredientes

  1. 300 grsharina
  2. 300 gramossalvado de trigo
  3. 4 cdasaceite
  4. 200 mlagua tibia
  5. 20 grslevadura
  6. 1 cdaazúcar
  7. 1 cdasal

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl agregamos el salvado de trigo y el agua tibia, dejamos hidratar 20 minutos.

  2. 2

    Luego le agregamos el aceite, la levadura, azúcar y sal. Agregamos la harina común y vamos a ir amasando hasta formar un bollo que no se pegue en las manos. Si es necesario ir agregando agua tibia de a poco. Dejamos descansar la masa hasta duplicar tamaño.

  3. 3

    Luego le damos la forma que queramos y volvemos a dejar leudar. Cocinamos en horno de 180°C aproximadamente 40 minutos. Queda muy rico y con bastante fibra 😋

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Recetas prácticas y fáciles, a animarse! 😊
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