सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून जीरा और 1 टीस्पून कसूरी मैथी को तब तक गर्म करें जब तक वे खुशबूदार न हो जाएं। इसके अलावा, 1 प्याज डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

धीमी आंच पर, मसाले को सुगंधित होने तक भूनें। इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और तब तक हिलाएं जब तक टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाए।

अब तली हुई एलो, गोबी और मटर डालें। उन्हें तोड़ने के बिना धीरे मिश्रण। यदि आप ग्रेवी पसंद करते हैं, तो 1/2 कप पानी डालें।

इसके अलावा, 1/2 टीस्पून आमचूर, 1/4 टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।