BUBUR KETAN HITAM kuah santan

Dapoer MADAM Elisabeth
Dapoer MADAM Elisabeth @DapoerMADAMElisabeth
Semarang

Pernah ga sih kalian pas beli bubur ketan hitam di warung ind*m*e pas habis makan trus tenggorokan serak????

Nah.. saya kali ini coba bikin sendiri dirumah, hasilnya guriiiiiih banget dan yang pasti ga bikin sakit tenggorokan.
Mudah banget lho..
Yuk simak resepnya!

BUBUR KETAN HITAM kuah santan

Pernah ga sih kalian pas beli bubur ketan hitam di warung ind*m*e pas habis makan trus tenggorokan serak????

Nah.. saya kali ini coba bikin sendiri dirumah, hasilnya guriiiiiih banget dan yang pasti ga bikin sakit tenggorokan.
Mudah banget lho..
Yuk simak resepnya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan bubur ketan
  2. 200 grketan hitam saya pakai merk FINNA
  3. 800 mlair
  4. 2 lembardaun pandan
  5. Secukupnyagaram
  6. 3 sdmgula pasir
  7. 3 sdmtapioka larutkan dalam 6sdm air biasa
  8. bahan kuah santan
  9. 450-600 mlsantan konsistensi sedang (jangan yang encer)
  10. 2 lembardaun pandan
  11. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kalau saya ini pake teknik biasa ya jadi langsung rebus di air, ga pake yg teknik 5-30-10 karena menurut saya ketan kalau pake teknik itu rasanya beda.. SEPO / HAMBAR ga bisa pulen gitu.

  2. 2

    BUBUR KETAN HITAM: jadi rebus ketan dengan 800ml air biasa, tambahkan daun pandan. Pakai API KECIL, sambil diaduk biarkan hingga air susut (hampir habis) & ketan matang. Baru tambahkan gula & garam.

  3. 3

    Lanjut, tuangkan larutan tapioka kedalam kedalam ketan yg sudah matang tadi, aduk rata. Matikan api. Sisihkan

  4. 4

    KUAH SANTAN: campurkan semua bahan, aduk rata, rebua dengan api kecil hingga santan mendidih. Sisihkan.
    Sajikan hangat enak, mau pakai es batu juga seger & gurih

  5. 5

    TIPS>>>> untuk yang menggunakan ketan hitam kiloan (tanpa merk) bisa direbus pakai presto atau wajib rendam dulu sebelum diolah. Merendamnya 3 jam ya.. kalau saya pakai merk FINNA tanpa direndam juga sudah cepet empuk.

  6. 6

    >>>> bagi yang tidak bisa mengkonsumsi santan kelapa bisa diganti dengan FIBER CREME, ataupu susu UHT rasa kelapa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer MADAM Elisabeth
Dapoer MADAM Elisabeth @DapoerMADAMElisabeth
pada
Semarang
𝐂𝐔𝐌𝐀 𝐑𝐄𝐒𝐄𝐏 𝐌𝐀𝐒𝐀𝐊𝐀𝐍 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐇 🙏🏻𝐉𝐨𝐰𝐨 𝐒𝐞𝐦𝐚𝐫𝐚𝐧𝐠-𝐚𝐧 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐨𝐯𝐞𝐫 🤟😋"𝓐𝓹𝓹𝓻𝓮𝓬𝓲𝓪𝓽𝓮 𝓽𝓱𝓮 𝓯𝓸𝓸𝓭 𝔂𝓸𝓾𝓻 𝓶𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻 𝓬𝓸𝓸𝓴𝓼 𝓯𝓸𝓻 𝔂𝓸𝓾 ~ 𝓼𝓸𝓶𝓮 𝓭𝓸𝓷'𝓽 𝓱𝓪𝓿𝓮 𝓯𝓸𝓸𝓭, 𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻𝓼 𝓭𝓸𝓷'𝓽 𝓱𝓪𝓿𝓮 𝓶𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻"• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •🏅Winner 17 Resep Pilihan Terbaik #KamuInspirasi🏅Winner Jago Recook Angkatan 1🏅Winner Lihai Recook Angkatan 2🥇1st Winner #RecookResepRubini_semarang🥇1st Winner #Semangcook_LaukKering🥇1st Winner #Markobar_AnekaTakjil🥈2nd Winner #Markobar_MakananTradisional🥈2nd Winner #Semangcook_JalanJajan🥉3rd Winner #Markobar_SegoNingMangkok🥉4th Winner #MarkobarSpesialGA_BalekNdeso🥉4th Winner #Semangcook_BumbuKuningku
Lebih banyak

Komentar (34)

Hilma Sayang
Hilma Sayang @cook_28105097
Kak kalo pake ketan yg ngak bermerek di presto berapa menit

Resep Serupa