Muffins de Coco y Dulce de Leche
Está receta la amo ❤️ por su gran textura y sabor ....ideal para meriendas y desayunos otoñales. Espero la disfruten!
La leche de coco pueden reemplazarla por leche deslactosada o leche común de vaca. Y si los preparan con aceite de coco, es un plus a su favor 😉
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#delantaldorado
#muffins
#coco
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un bowl, los huevos, el aceite, la leche de coco, la miel y el extracto de vainilla. Batir con varillas por 2 minutos. Reservar.
- 2
En otro recipiente, colocar el azúcar, el coco rallado y tamizar la harina con la cucharadita de polvo para hornear. Reservar.
- 3
Incorporar los ingredientes secos al recipiente de los húmedos y mezclar con espátula o con varillas hasta integrar bien todo.
- 4
Colocar en cada molde/pirotin, una cucharada de mezcla y una cucharadita de dulce de leche repostero en el centro. Luego, cubrir con otra cucharada gorda de mezcla. Una vez llenados todos los moldes, darle un golpecito sobre la mesada al soporte de los muffins para lograr unificar las mezclas.
- 5
Hornear por aproximadamente 15 minutos en horno precalentado a 180°. Dejar enfriar a temperatura ambiente y disfrutar en buena compañía!
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