પહેલા પૌવા ને ધોઈને 2 મિનિટ સુધી પલાળી ને નીતારી અને એક બાઉલમાં લઈ લો

હવે તેમાં બાફેલા બટાકા, ડુંગળી, કોથમીર, આદુ અને મરચાં ની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, આમચુર પાવડર, ધાણાજીરૂ, નમક, ગરમ મસાલો ઉમેરો અને કોર્નફ્લોર ઊમેરો અને મિક્સ કરી લો

હવે તેમાંથી તમને મનગમતા આકાર આપી ને બધી જ કટલેટ વાળી લો

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ગરમ થાય એટલે તેમાં બધી કટલેટ બદામી રંગ ની થાય ત્યાં સુધી તળી લો અને ડીશમાં કાઢી લો

તો તૈયાર છે ક્રિસ્પી કટલેટ. એક ડીશમાં કોબી છીણેલી અને ટમેટા થી ગાનીૅશ કરી કટલેટ ને કેચપ અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.