સૌ પ્રથમ કોબીજ અને શિમલા મરચાને લાંબા સુધારી દો પછી કડાઈમાં તેલ લઈને રાઈ જીરું હિંગ હળદર લાલ મરચાનો પાવડર નાખીને કોબીજ અને મરચાં નાખીને સારી રીતે સાંતળો. મીઠુ ઉમેરીને ગેસ બંધ કરી લો પાણી રહેવું ના જોઈએ.

પછી ઘઉંનો લોટ લઇને તેમાં મીઠું ઉમેરીને થોડો કઠણ લોટ બાંધો. હવે તેનો એક લોલ નહીં મોકલી નીચેની ગણીને તેની અંદર કોબીનું શાક ભરીને રોટલી બંધ કરો.

ત્યારબાદ તો ગરમ કરીને તેની ઉપર મૂકો પછી બંને બાજુ તેલ નાંખીને ધીમે ધીમે સારી રીતે શેકો બળે ને અને કાચા ન રહે તેનું ધ્યાન રાખવું પછી ગરમ પરોસો.