Paso a paso
- 1
En un recipiente batir las yemas de los huevos, el azúcar, la vainilla y la maizena.
- 2
Por otro lado, calentar la leche (no dejarla hervir)
- 3
Agregar un poco de leche caliente a la mezcla de los huevos, azúcar, maizena y vainilla, batir hasta que se integren bien los ingredientes.
- 4
Agregar el resto de la leche caliente a la mezcla anterior, revolver bien, colocarlo en una cacerola y llevar a fuego mínimo hasta que espese. SIN DEJAR DE REVOLVER.
- 5
Si al momento de espesar se forman grupos, apagar el fuego y revolver de forma rápida y permanente hasta que los grumos desaparezcan.
- 6
Por último colocarlo en un recipiente y tapar con papel film (que éste toqué la crema para que no se forme una capa de costra).
- 7
Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y llevar a la heladera.
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