Cestino di cioccolato con banane e fragole
Nasce dalle indicazioni di #scuolacioccolato . E' una ricetta velocissima da preparare, ideale come dessert light e lastminute, a base di sola frutta e cioccolato fondente.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliete la cioccolata nel microonde o a bagnomaria.
- 2
Prendete un foglio di carta da forno e tagliate un rettangolo di una lunghezza di 20cm e di una altezza di 10 cm. Quando la cioccolata sarà sciolta versatela in una sac à poche usa e getta e tagliate la punta. Deve essere un piccolo taglio perché la fuoriuscita del cioccolato deve essere leggera e sottile.
- 3
Su un piano liscio adagiate il rettangolo di carta creato e con la sac à poche create delle strisce di cioccolato in orizzontale e poi in verticale in modo tale che si crei un rettangolo di cioccolato di dimensioni 12×5. Lasciate asciugare per 5 min il cioccolato nel frigo e subito dopo per dare la forma tonda posate la carta in orizzontale all'interno di un coppapasta e conservate in frigo affinché si asciughi per bene il tutto. Ci vorrà circa 1h.
- 4
Adesso preparate la crema alla banana, basterà schiacciare con una forchetta metà frutto fino ad ottenere una purea. Evitate di lasciare dei pezzi di banana, quindi con la forchetta sbattete la banana e zuccherate con 1 cucchiaino di zucchero di canna. Per non fare annerire la crema aggiungete un cucchiaino di succo di limone.
- 5
Potete creare una granella al cioccolato, sbriciolando un biscotto secco e passandolo nel cioccolato sciolto rimasto. NB:è un'ottima idea per non buttar via il cioccolato rimasto.
- 6
Componete il vostro dolce, posizionando la lastra di cioccolato indurito in un piatto, versate la crema di banana sul cestino e decorate con delle fragole tagliate a pezzettini e la granella di cioccolato.
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