Crostata di frutta
Una crostata colorata perfetta anche per carnevale!!!
#febbraioincucina
#carnevale
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate la frolla: impastate la margarina a temperatura ambiente con zucchero e farina, aggiungete un pizzico di sale.
- 2
Quando avete mescolato aggiungete l'uovo e il lievito. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate una pallozza e mettete a riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
- 3
Imburrate la teglia, usate un diam 32 (io uso lo spray è più comodo) e stendete la frolla all'interno. Forate con l'ausilio di una forchetta. Per evitare che gonfi potete anche mettere della carta da forno con dei legumi sopra.
- 4
Infornate a 180 gradi in forno ventilato per 20/ 25 minuti.
- 5
Preparate la crema: in padella rompere le uova e sbattere con una frusta manualmente. Aggiungere lo zucchero, poi la farina ed infine il latte a temperatura ambiente. Continuando a mescolare passare la pentola sul fornello e mescolate fino a che non si addensa bene. Lasciatela raffreddare bene quando è pronta.
- 6
Tagliate a fette la frutta.
- 7
Versate la crema nella base frolla e decorate con la frutta.
- 8
Preparate il gel versando in un pentolino il preparato per tortagel, con l'acqua e lo zucchero. Portare ad ebollizione a fiamma bassa per 1 minuto. Lasciare addensare 2 minuti mescolando ancora e dopo versare sulla torta.
- 9
Lasciare la torta a riposare in frigo un mezz'ora almeno.
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