Soto Ceker Bumbu Rempah

Manda Iftitah
Manda Iftitah @cook_19978048
jakarta, tangerang

Pernah nyobain soto ceker ranjau yang rasa rempahnya nendang banget dan akhirnya aku mencoba untuk me-recook soto tersebut. Hasilnya? Rasanya melebihi ekspektasiku. Enyaaakkk pwollll

Soto Ceker Bumbu Rempah

13 orang berencana membuat resep ini

Pernah nyobain soto ceker ranjau yang rasa rempahnya nendang banget dan akhirnya aku mencoba untuk me-recook soto tersebut. Hasilnya? Rasanya melebihi ekspektasiku. Enyaaakkk pwollll

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. Bahan utama
  2. 500 grceker ayam
  3. Bumbu-bumbu
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. Secukupnyaminyak kelapa untuk menumis
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 siungbawang merah
  8. 1 bijipala
  9. 2 bijikemiri
  10. 1/2 sdtketumbar bubuk
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 5 lembardaun salam
  13. 1 batangsereh geprek
  14. 1/2 sdmbubuk kayu manis
  15. 5 cmjahe
  16. Secukupnyakapulaga
  17. Secukupnyabunga lawang
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 2 ruas jarikunyit
  20. 1/4 sdtgaram masala
  21. Secukupnyagula aren
  22. Secukupnyagaram himalayan
  23. SecukupnyaKaldu jamur
  24. 500 mlair
  25. Isian soto
  26. Kol
  27. Kecambah
  28. Tomat
  29. Pergedel
  30. Secukupnyadaun bawang dan seledri
  31. Sambel
  32. SecukupnyaCabai rawit merah uleg kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker dan beri perasan jeruk nipis agar ceker tidak bau amis

  2. 2

    Haluskan seluruh bumbu (tidak termasuk kapulaga dan bunga lawang) disini aku pakai ulekan yaa bukan blender

  3. 3

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta seluruh bumbu yang ada

  4. 4

    Pindahkan bumbu kedalam panci yang telah diberikan air dan masukan ceker. Tunggu sampai ceker matang. Kalo aku lebih suka cekernya sampai agak lonyot. Berikan garam, gula dan kaldu jamur. Masukan daun bawang seledri. Koreksi rasa

  5. 5

    Hidangkan selagi panas. Kasih perasan jeruk nipis dan sambel jangan lupa. Rasanya enak banget segerrr!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Manda Iftitah
Manda Iftitah @cook_19978048
pada
jakarta, tangerang
Seorang Ibu rumah tangga, berprofesi sebagai guru dan makeup artist yang hobbynya memasak 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa