सारी सब्जियों के धेकर काट लें कढा़ई गरम करें तेल डालें तेल गरम होने पर जीरा लहसुन हरी मिर्च प्याज का तडका लगाए पयाज का रंग हल्का होने पर हल्दी पावडर डालें मिलाए व भूने।

अब शिमला मिर्च के टुकडों को डालें ।

गाजर व मटर डालें।मिलाए व भूने।

अब पत्ता गोभी डालकर मिलाए टमाटर डालें ।

सारी सब्जियों को जल्दी जल्दी डालते हुए मिलाए नमक स्वादअनुसार डालकर मिलाए ढ़ककर पकाएं।

पत्ता गोभी पानी छोडता है ।जब पानी सूख जाए तब धनिया पत्ती डालकर मिलाए व गैस बंद कर दें।अब इस स्वादिष्ट सब्जी को पूरी,पराठा या चावल दाल के साथ सर्व करें।