Nem Chay
Nhân một ngày thèm ăn nem mà lại không ăn được thịt băm và phải kiêng trứng, mình đã làm món nem chay.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch rau củ đã chuẩn bị.
- 2
Ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh từ 15-20 phút để mộc nhĩ nở ra sau đó rửa sạch và băm nhỏ.
- 3
Băm nhỏ các nguyên liệu: hành, cà rốt, mộc nhĩ, hành lá.
- 4
Đậu phụ ngâm trong nước nóng sau đó lấy ra và bóp nhuyễn.
- 5
Khoai tây gọt vỏ rồi luộc chín, rồi ta nghiền nát.
- 6
Miến ngâm trong nước nóng và vớt ra thái nhỏ.
- 7
Đổ hỗn hợp các sản phẩm ta vừa băm vào chậu, rồi nêm 1 thìa muối, tiêu, hạt nêm và trộn lên để tạo vị (không đổ quá nhiều tránh khi mình chấm mắm sẽ bị mặn)
- 8
Gói nem thành cuốn vừa phải, bắc chảo đun thật nóng dầu và cho nem vào chảo rán. Khi rán mình vặn nhỏ lửa và lật liên tục để nem vàng đều, vì nem rất dễ cháy nên cần để ý khi rán.
- 9
Pha nước chấm: băm nhỏ ớt, tỏi. Đổ mắm, đường, dấm, ớt, tỏi, tiêu và chút nước. Khuấy đều.
- 10
Bày nem ra đĩa và bắt đầu thưởng thức với rau sống cùng nước chấm đã chuẩn bị.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Cơm eatclean eps04: Bún nem ức gà Cơm eatclean eps04: Bún nem ức gà
Chẳng là mấy ngày nay thèm nem quá, nghĩ hoài thì cũng phải làm mà ăn vì có tính xấu không được ăn món gì mình thèm là thấy bứt rứt không yên. Thế là món nem hơi healthy ra đời.
-
Nem vuông chay Nem vuông chay
Món ăn này mình đã làm vào dịp Tết. Món nem chay thanh đạm nhưng đầy đủ dinh dưỡng và cũng ngon không kém món nem vuông mặn đâu bạn nhé.
-
Nem rán Nem rán
#tetviet #mientrungNăm mới Tết đến, chị em phụ nữ chúng mình lại thích tự tay chuẩn bị mâm cỗ cho gia đình đón Tết cổ truyền, mình tuy là người Miền Trung nhưng có mẹ chồng gốc Bắc nên cũng học hỏi được món nem rán đúng điệu xứ Bắc từ Mẹ. Ở nhà mình, mâm cỗ ngày Tết chẳng bao giờ thiếu dĩa nem rán thơm ngon, đây là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi bên ngoài là lớp vỏ bánh vàng giòn, bên trong có thịt, nấm mèo, trứng gà cùng vài ba loại củ quả. Mình vẫn hay chuẩn bị thêm rổ rau sống, ít dưa chua và mắm chua ngọt để cuốn kèm nem rán theo cách ăn quen thuộc của người Miền Trung. Chắc hẳn nem rán đã trở thành món ăn truyền thống không chỉ ở Miền Bắc mà còn đặc trưng khắp nơi trên dải đất hình chữ S, chỉ khác nhau ở cách chế biến và tên gọi mà thôi.
-
Nem rán Nem rán
Món ăn quen thuộc và là món tủ của bao sinh viên xa nhà xD trong công thức mình cho rất nhiều hành vì hành làm nem ăn rất thơm và ko bị khô. Ngoài ra mình ko cho nấm hương vì cá nhân mình thấy nấm át mùi của các loại nguyên liệu khác, nhất là phiên bản nem rán nhân lá húng quế hay rau mùi tàu. Nếu cho thì chỉ nên cho ít hoặc tùy hỗn hợp nhân mà điều chỉnh
-
Nem cá (vỏ nem giòn lâu) Nem cá (vỏ nem giòn lâu)
Một món nem thật lạ mà cũng ngon ghê, mình có chia sẻ thêm một số tip để giúp nem giòn lâu, mọi người cố gắng lưu ý nhé. Bữa tối nay ăn nem no luôn à❤️
-
Nem trái đất vuông không thịt Nem trái đất vuông không thịt
Ăn chay là sở thích nhưng khg phải chay trường mà vì sức khoẻ mà cũng vì công việc. Những lúc có khách thì mình không thể gọi riêng món chay mà nhiều lúc cũng bất tiện nếu quá cứng nhắc.
-
Nem chay (chả giò chay) ăn ngày tết Nem chay (chả giò chay) ăn ngày tết
Nhân dịp tết năm Canh Tý làm nem chay đổi vị
-
Bún chả nem Bún chả nem
Giãn cách cộng đồng lại kéo dài thêm 15 ngày nữa 😞 Hôm nay chẳng nghĩ nổi ăn gì đổi món nữa, vì ngày nào cũng cơm. Thịt lớn chế biến không biết bao nhiêu là món 🥵 Hôm nay đổi cảnh ăn bún chả nem nè 🙄
-
Chả đa nem Chả đa nem
Vào ngày trời mưa lâm râm ăn chả đa nem nóng hổi giòn sụng là nhất nha
Bình luận