Ini recook resepnya kak andrianika (dari IG). Nasi goreng dengan tambahan bahan asam sunti dan daun kari sebagai bahan masakan khas aceh. Asam sunti adalah belimbi wuluh yang telah di keringkan. Jadi ini nasgornya jadi ada rasa asem2nya, aromanya juga agak beda dari nasgor biasanya.#PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumut

Ikan teri tokok dengan rasa asam yang dihasilkan dari belimbing sayur yang sudah dijemur(bumbu khas aceh atau sunti)

Ini lauk nostalgia bangeet ke masa kecil di rumah nenek. Dinikmati dengan nasi hangat dan sayur yg berkuah pasti enaaakk. Bikinnya juga gampaaang...kelapa yg digunakan jangan terlalu muda dan jangan terlalu tua juga yaa...#PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumut

Biasanya kalo di aceh ada org pesta atau acara makan2 asam u selalu jadi favorite 😍😍 ayok dicoba#PejuangGoldenApron3

Memanfaatkan pisang yang sudah matang di kulkas. Coba bikin muffin dengan bahan seadanya. Teksturnya empuk (moist fully), aroma pisangnya harum, rasa manisnya pas. Enak. Bisa buat menu sarapan atau snack bekal.Tips: sebelum memulai atau sesudah mencampur adonan panaskan oven, hemat waktu

Ini kue khas Aceh. Setiap hari kue ini ada di tanah Aceh. Pada hari-hari besar seperti idul fitri, idul Adha, pastinya setia menemani kue-kue kering yang tertata rapi di atas meja. Bahan dasar, umumnya terdiri dari beras ketan dan pisang raja. Namun ada juga yang membuatnya dengan ubi yang dicampur pisang raja. Isinya, ada yang dicampur potongan nangka, ada juga yang ditambahkan durian. #68ResepIndonesia

Sesuain namanya olahan masakan ini identik dengan citarasa rempah Aceh. Untuk penggunaan cabai, biasanya digunakan cabai merah yang telah dikeringkan atau di Aceh biasanya dikenal dengan sebutan 'caplie kleng'. Bagi yang sering menyantap ikan masak Aceh ini pasti lidahnya dengan mudah menemukan perbedaan citarasa bumbu yang dihasilkan dari caplie kleng atau dari cabai merah segar. Bukan berarti tidak enak menggunakan cabai merah segar, tetap enak rasanya hanya saja seakan ada taste yang hilang di lidah. Tapi untuk yang jarang menikmati masakan ini mau pakai cabai segar atau yang dikeringkan mah sama saja 😄#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#cookpadcommunity_aceh#cookpadcommunity_langsa

Ini makanan di kampung saya yang wenak banget apalagi pakek nasi panas, tambah ikan asin goreng . Enak banget

Rujak yang terdiri dari buah-buahan ini cocok banget dijadikan penutup setelah makan atau sebagai camilan di tengah hari yang panas. Apalagi kalau disajikan dalam keadaan dingin, sensasi pedas, manis, dan asamnya makin bikin segar.#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Cirebon

Keumamah adalah salah satu kekayaan kulinari Aceh. Disebut juga 'ikan kayu' karena teksturnya yang keras, selain itu karena bentuknya juga seperti serpih kayu.Bahan bakunya adalah ikan tuna, tongkol, atau cakalang yang diawetkan dengan cara khas. Mulai pembersihan ikan, perebusan, pengeringan (dengan ciri khas taburan tapioka pada fillet ikan) dan penyimpanan. Maka jadilah keumamah bisa disimpan bertahun-tahun asal dalam keadaan kering dan dengan penyimpanan yang baik.Pengolahan Keumamah yang khas menggunakan asam sunti, salam koja, cabe rawit, dan cabe hijau.Di sini saya mencoba memasak 'keumamah' dengan penyesuaian, karena tidak memiliki bahan baku otentik. Saya menggunakan fillet ikan tongkol yang disimpan di chiller dalam waktu 2 hari. Hasilnya daging tongkol yang mengeras. Lalu, ditambahkan fillet yang baru, agar jumlahnya cukup.Setelah chit chat dengan Mbak @faridaSulthan_0107 yang kini tinggal di Banda Aceh, pindang tongkol ala chiller ini 😁 ini approved. Bahkan kalau tidak ada, bisa pakai pindang tongkol yang baru.Alhamdulillah, kami suka, dan mejikom jadi saksinya.Cooksnap dari resep Mbak @faridaSulthan_0107 dengan penyesuaian.#CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Farida#17anDiCookpad #KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron #Tim_GenkPeda

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol / tuna / cakalang.Keumamah terkenal juga dengan sebutan (ikan kayu) karena texture yg keras seperti kayu.Mengapa keras? Karena ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan yg bisa awet hingga bertahun tahun.Keumamah biasanya disajikan saat ada pesta adat atau kenduri masyarakat Aceh danKonon katanya dahulu keumamah ini dijadikan bahan logistic para pejuang Aceh saat berperang melawan kolonial BelandaSource recipe website : acehprov.go.id#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Keumamah atau biasa disebut ikan kayu merupakan olahan ikan khas Aceh. Keumamah ini dibuat dari ikan tongkol yang direbus dan dijemur di matahari, sebelum digunakan biasanya diiris tipis-tipis agar mudah ketika memasaknya. Macam-macam menu masakan yang bisa dibuat dari keumamah ini. Salah satunya ya menu satu ini, kesukaan saya. Biasanya sih bahannya tidak lepas dari penggunaan asam sunti yang juga khas Aceh. Kalo saya masak menu ini, cukup dengan nasi putih tanpa sayur pun sudah bisa nambah-nambah nasi. 😁