Boh Manok U (Perkedel Kelapa) Khas Aceh

Dila Abdullah
Dila Abdullah @dilaabdullah
Anambas, Kepulauan Riau

Ini lauk nostalgia bangeet ke masa kecil di rumah nenek. Dinikmati dengan nasi hangat dan sayur yg berkuah pasti enaaakk. Bikinnya juga gampaaang...kelapa yg digunakan jangan terlalu muda dan jangan terlalu tua juga yaa...

#PejuangGoldenBatikApron 
#Cookpadcommunity_Sumut

Boh Manok U (Perkedel Kelapa) Khas Aceh

5 orang berencana membuat resep ini

Ini lauk nostalgia bangeet ke masa kecil di rumah nenek. Dinikmati dengan nasi hangat dan sayur yg berkuah pasti enaaakk. Bikinnya juga gampaaang...kelapa yg digunakan jangan terlalu muda dan jangan terlalu tua juga yaa...

#PejuangGoldenBatikApron 
#Cookpadcommunity_Sumut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 orang
  1. 250 grkelapa parut agak muda
  2. 1 butirtelur
  3. 2 sdm munjungtepung terigu
  4. 2 lbrdaun jeruk iris halus
  5. 1 sdtkunyit
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  8. Secukupnyagaram
  9. Bumbu Halus
  10. 15cabe rawit
  11. 4bawang merah
  12. 3 batangserai (iris-iris sebelum di haluskan)
  13. 2 lbrdaun jeruk (iris sebelum di haluskan)
  14. 5asam sunti

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan, iris tipis 2 lbr daun jeruk. Ketika menghaluskan bumbu jangan terlalu banyak menggunakan air.

  2. 2

    Ulek kelapa parut sebentar hingga teksturnya agak lembut, tambahkan ketumbar dan kunyit.

  3. 3

    Tambahkan daun jeruk yang telah di iris tipis, garam, bumbu halus dan telur. Aduk rata dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga tercampur sempurna dan adonan bisa di bentuk.

  4. 4

    Ambil sedikit adonan bentuk bulat agak pipih. Lakukan hingga adonan habis. Goreng adonan yg telah di bentuk hingga berwarna agak kecoklatan, kemudian balik sehingga kedua sisi sama matang, cukup sekali di balik. (KALAU TERLALU SERING DI BOLAK BALIK, ADONAN AKAN HANCUR)

  5. 5

    Angkat perkedel yang telah matang, perkedel siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dila Abdullah
Dila Abdullah @dilaabdullah
pada
Anambas, Kepulauan Riau
Baru belajar masak,Suka mencoba masakan baru,Memasak itu menyenangkan, apalagi kalau bahan-bahannya dari kebun sendiri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa