Bizcochuelo para intolerantes a la lactosa
Es una receta libre de lactosa. Sin leche común ni manteca. Es un bizcochuelo bajito, si querés uno alto deberías utilizar el doble de ingredientes. Es esponjoso y húmedo. Al día siguiente sigue estando igual si se conserva en una bolsita.
Bizcochuelo para intolerantes a la lactosa
Es una receta libre de lactosa. Sin leche común ni manteca. Es un bizcochuelo bajito, si querés uno alto deberías utilizar el doble de ingredientes. Es esponjoso y húmedo. Al día siguiente sigue estando igual si se conserva en una bolsita.
Paso a paso
- 1
Agregar los 3 huevos a un bol con los 200 gr de azúcar y mezclar
- 2
Agregar 150 gr de harina leudante y mezclar
- 3
Opcional: agregar una cucharada de chocolate amargo previamente mezclada con una cucharada de azúcar. Y mezclar
- 4
Agregar los 200 ml de aceite y los 150 gr de harina leudante restantes y mezclar
- 5
Opcional: si la mezcla está pesada podes agregarle otro huevo. Si te quedaste sin huevos podes ponerle un chorrito de leche deslactosada.
- 6
Poner solo un poquito de esencia de vainilla de lo contrario el bizcochuelo quedará amargo.
Una vez que la los ingredientes estén bien mezclados preparar la essen/ recipiente para hornear.
- 7
Poner un chorrito de aceite en el recipiente y desparramarlo por la base y paredes. Colocar en fuego mínimo
- 8
Meter la mezcla en el recipiente y dejar cubierto entre 40 y 60 minutos. Si lo dejas 40 minutos va a salir húmedo, si lo dejas 60 minutos va a salir más sequito
- 9
Cuando pasen 40-50 minutos revisa el recipiente. Si se revisa demasiado seguido, el bizcochuelo puede quedar aplastado.
- 10
Para comprobar que ya está listo, con un cuchillo atravesa la totalidad de la mezcla. Si sale seco, ya está listo. Sino, hay que dejarlo más tiempo.
Cuando el cuchillo salga seco apagar el fuego y dejar el bizcochuelo en el recipiente unos momentos para que baje la temperatura. Después se puede retirar para comerlo.
- 11
Versión de chocolate
- 12
Versión de vainilla
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